Горячие булочки-бомбочки: творожное тесто и сырная начинка в аэрогриле
Знаете те моменты, когда хочется чего-то домашнего, сытного и с хрустящей корочкой? Эти булочки взрываются вкусом! Снаружи румяные, внутри — нежнейшее тесто и тягучая сырно-ветчинная начинка.
Готовятся всего 15 минут в аэрогриле, а съедаются за один присест. Идеально для завтрака или перекуса. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 👇
Ингредиенты:
🔹 Ветчина — 80 г
🔹 Мука в/с — 120 г
🔹 Творог (нежирный, средней влажности) — 200 г
🔹 Сыр твёрдых сортов — 70 г
🔹 Яйцо — 1 шт.
🔹 Разрыхлитель — 1 ч. л.
🔹 Соль — по вкусу
🔹 Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Приготовление по шагам:
🥣 Шаг 1. В глубокой миске соединяем творог, яйцо и щепотку соли. Тщательно разминаем вилкой до пастообразного состояния. Если творог зернистый, лучше протереть его через сито или пробить блендером.
🥣 Шаг 2. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Если нужно, добавьте еще чуть-чуть муки.
🧀 Шаг 3. Готовим начинку: ветчину режем мелкими кубиками, сыр натираем на крупной терке. Смешиваем.
⚽ Шаг 4. Делим тесто на 6 равных частей. Каждый кусочек расплющиваем в лепешку, кладем в центр порцию начинки и тщательно защипываем края, формируя шарик.
🔥 Шаг 5. Выкладываем булочки швом вниз на решетку аэрогриля. Смазываем их сверху взбитым яйцом для красивой румяной корочки.
⏱ Шаг 6. Выпекаем при 180°C в режиме «Выпечка» около 15 минут.
🍞 Шаг 7. Даем булочкам отдохнуть 5–10 минут и подаем тёплыми.
🍳 Советы от повара:
✅ Для насыщенного вкуса выбирайте твёрдый сыр с выраженным вкусом (например, чеддер или пармезан).
✅ Если творог влажный, тесто может «поплыть». В таком случае просто добавьте немного муки.
✅ Хранить такие булочки можно в контейнере до 2 дней. Перед подачей просто разогрейте их в аэрогриле — будут как свежие!
Пищевая ценность (на 100 г):
🔸 Калории: 191 ккал
🔸 Белки: 16 г | Жиры: 7 г | Углеводы: 16 г
#выпечка #рецептыдляаэрогриля #аэрогриль