6 салатиков для дачи или летнего обеда ☀️ Сохраняйте подборку!

6 салатиков для дачи или летнего обеда ☀️

Как сбросить до 5 кг, восстановить ЖКТ и вернуть естественную красоту за 10 дней за счёт простых аюрведических рецептов на каждый день

Бесплатный вебинар: 3 принципа питания, которые работают даже при сидячем образе жизни

Смотреть бесплатно →

Сохраняйте подборку! Лето длинное)

💫1. Салат с молодым редисом и огурцами

- Огурцы: 2 шт.
- Редис: 200 г
- Зеленый лук и кинза: по пучку
- Уксус 6 или 9 %: 1 ст. л.
- Растительное масло: 1 ст. л.
- Сахар и соль: по 1/4 ч. л.

Огурцы превратите в тонкие ленты с помощью овощечистки, редис нарежьте прозрачными кружочками, зелень мелко порубите.

В отдельной чашке смешайте масло, уксус, сахар и соль, пока кристаллики не растворятся, и полейте этим маринадом овощи.

Перемешайте, оставьте минут на 5: огурцы с редисом пустят сок, и получится свежий, яркий соус прямо в тарелке.

💫2. Сытный салат с кальмарами

- Кальмары: 500 г (уже отваренные и очищенные)
- Кукуруза консервированная: 1 банка
- Яйца вареные: 6 шт.
- Йогурт без добавок: 120 г
- Дижонская горчица: 1 ч. л.
- Соль: по вкусу

Готовые кальмары обсушите салфеткой и нарежьте тонкими полосками, яйца мелко порубите, кукурузу откиньте на сито.

Соедините все в салатнике. Заправку сделайте из йогурта, горчицы и щепотки соли: получается более нежно, чем с майонезом, и намного легче.

💫3. Яичный салат с сельдереем

- Яйца вареные: 5 шт.
- Сельдерей (стебли): 3 шт.
- Укроп: большой пучок
- Йогурт: 2 ст. л.
- Майонез: 1 ст. л.
- Французская горчица: 1 ч. л.
- Оливковое масло: 1 ст. л.
- Соль, перец: по вкусу

Сельдерей нарежьте мелким кубиком, не зачищая волокна, тогда будет больше хруста. Яйца и укроп мелко порубите и смешайте с сельдереем.

Соус соберите из йогурта, капли майонеза, французской горчицы и оливкового масла, приправьте солью и перцем.

Заправьте салат и дайте ему полежать в холодильнике 30–60 минут, чтобы вкус стал более ярким и гармоничным. Отлично заходит на подсушенном хлебе.

💫4. Летний салат из сырых кабачков

- Молодые кабачки: 2 шт.
- Рукола: 100 г
- Брынза: 100 г
- Оливковое масло: 3 ст. л.
- Лимонный сок: от 1/2 лимона
- Мед: 1 ч. л.
- Горчица: 1 ч. л.
- Соль: щепотка

Кабачки нарежьте тонкими кружочками, слегка посолите и оставьте на 15 минут, затем промокните бумажным полотенцем от лишнего сока.

На блюдо разложите кабачки, сверху выложите руколу и раскрошите брынзу.

Оливковое масло чуть взбейте с лимонным соком, медом и горчицей до эмульсии, чуть посолите и полейте салат прямо перед подачей.

Фишка: молодые кабачки выбирайте небольшие, с тонкой кожицей.

💫5. Белковый салат с тунцом

- Тунец консервированный (в собственном соку или масле): 1 банка
- Пекинская капуста: 1/2 кочана
- Огурец: 1 шт.
- Болгарский перец: 1/2 шт.
- Оливковое масло: 3 ст. л.
- Лимонный сок: 1/2 ч. л.
- Соль: по вкусу

Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками, огурец нарежьте полукольцами, перец нарежьте соломкой.

Смешайте все с тунцом, слегка разломав его вилкой на крупные кусочки.

Для заправки соедините немного сока из банки с тунцом, оливковое масло, лимонный сок и щепотку соли, полейте салат и перемешайте.

Получится очень сытный, но легкий обед за 5 минут.

💫6. Салат со шпротами

- Шпроты: 1 банка
- Огурец свежий: 1 шт.
- Кукуруза консервированная: 1 банка
- Сухарики: 3 ст. л.
- Майонез: по вкусу
- Сухой чеснок: 1 ч. л.

Шпроты разомните вилкой прямо с их ароматным маслом.

Огурец нарежьте небольшими кубиками, кукурузу откиньте на сито и соедините все в миске, добавьте сухой чеснок.

Заправьте майонезом до комфортной кремовой текстуры.

Если хотите яркий хруст, всыпайте сухарики уже перед подачей, а если любите, когда они чуть размокнут и пропитаются, можно вмешать их заранее.



А вы сырые кабачки уже пробовали или пока кажутся слишком смелой идеей?😊


©️гастроблог Сладкий Персик