Горох без замачивания всего за 30 минут: мой самый ленивый и любимый способ Недавно варила эту кашу и хочу напомнить вам рецептик.
Недавно варила эту кашу и хочу напомнить вам рецептик. Вкусно, полезно, просто. Все как мы любим 🩷
Что нужно:
- колотый зелёный горох: 500 г
- вода: от 1 л (можно чуть больше для более нежной текстуры)
- сухой чеснок: по вкусу
- копчёная паприка: по вкусу
- соль: по вкусу
- сливки или молоко: примерно 150 мл, по желанию
Горох хорошо промываем до прозрачной воды, заливаем холодной, ставим на огонь и варим без крышки около 30 минут после закипания.
Не солим в начале: так горох останется мягким и успеет развариться, а если вода уходит раньше времени - просто подлейте немного кипятка!
Потом даем ему постоять под крышкой 10 минут, добавляем сливки, сухой чеснок, копченую паприку, соль и пробиваем блендером до гладкого пюре.
Горячие сливки или молоко делают текстуру шелковистой, но можно и без низ обойтись.
А вот копчёная паприка тут обязательна, она даёт тот самый лёгкий вкус дымка, будто вы томили кашу в печи.
Приятного аппетита!
©️гастроблог Сладкий Персик