3 рецепта закусочных шариков для праздничного стола
Для праздничного стола удобно выбирать блюда, которые выглядят ярко, готовятся без лишних сложностей и нравятся большинству гостей. Закусочные шарики как раз из этой категории: они универсальны, аккуратно смотрятся на блюде и легко меняются по вкусу за счёт разных ингредиентов и обсыпок. Ниже — три удачных варианта.
Крабовые шарики
Ингредиенты (около 10 шт.):
-крабовые палочки — 100 г
-яйцо, сваренное вкрутую — 1 шт.
-твёрдый сыр — 30 г
-чеснок — 1–2 зубчика
-молотая паприка — ¼ ч. л.
-соль — по вкусу
-майонез — 1,5 ст. л.
Для обсыпки:
-кунжут — 15 г
Приготовление:
Крабовые палочки мелко измельчить. Яйцо и сыр натереть на мелкой тёрке, соединить с крабовыми палочками. Добавить чеснок, паприку, соль и майонез, хорошо перемешать. Кунжут слегка подрумянить на сухой сковороде и остудить. Из массы сформировать шарики и обвалять в кунжуте.
Творожные шарики с оливками
Ингредиенты (около 10 шт.):
-оливки без косточек — 10 шт.
-творожный сыр — около 100 г
Для обсыпки:
-молотые сушёные томаты — 1,5 ст. л.
Приготовление:
Оливки обсушить бумажным полотенцем. Творожный сыр брать охлаждённым. В порцию сыра вложить оливку и сформировать шарик. Обвалять в томатной крошке. Для более выразительного вкуса подойдут оливки с начинкой.
Сырные шарики с беконом
Ингредиенты (около 10 шт.)
-сырокопчёный бекон — 50 г
-полутвёрдый сыр — 150 г
-творожный сыр — 40 г
-майонез — 20 г
-соль — по вкусу
Для обсыпки:
-свежий укроп — 20 г
Приготовление:
Бекон запечь до хрустящего состояния, обсушить и мелко нарезать. Твёрдый сыр натереть. Соединить оба вида сыра, майонез и бекон, при необходимости посолить. Сформировать шарики и обвалять в мелко нарезанном укропе.
Подача
Для сервировки подойдёт большое блюдо с зеленью, томатами черри и крекерами. Шарики можно выложить горкой или распределить по секциям — так закуска смотрится аккуратно и празднично.
Такие варианты удобно готовить заранее, комбинировать между собой и адаптировать под любой стол.