ТОП-5 - ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ Готовим праздничный Пасхальный стол!

ТОП-5 - ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ

Как избавиться от боли в спине и вернуть гибкость позвоночника за 14 дней за счёт 15-минутной утренней гимнастики, которую можно делать дома

Бесплатная диагностика осанки + пошаговый план без таблеток и походов к врачу

Пройти диагностику →

Готовим праздничный Пасхальный стол! Светлого всем воскресенья!
☀🥮🍮🎂🏵***********************************************☀🥮🍮🎂🏵

1. Традиционный пасхальный кулич

Продукты:

1. Ванильный сахар — 1 пакетик
2. Молоко — 0,5 л.
3. Яйца — 6 шт.
4. Изюм — 350 гр.
5. Мука — 1-1,5 кг.
6. Масло сливочное — 220 гр.
7. Дрожжи сухие — 11 гр.
8. Сахар — 2,5 стакана
9. Яичные белки — 2 шт.
10. Цукаты — по вкусу

Как приготовить традиционный пасхальный кулич:

1. Дрожжи высыпьте в теплое молоко и перемешайте. К молочно-дрожжевой массе всыпьте два стакана муки. Снова перемешайте. Поставьте опару в тепло и обязательно накройте льняным или другим полотенцем. Оставьте опару на 30 минут.
2. Отделите желтки желтки от белков. Венчиком слегка взбейте желтки и сахар. Добавьте ваниль. Взбейте белки до образования пены. Добавьте в опару желтки и сахар, затем введите мягкое масло и белки.
3. Добавьте в получившееся тесто оставшуюся муку и вымешивайте его 20 минут. Снова накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.
4. Замочите изюм в горячей воде. Выждав необходимое количество времени, добавьте изюм в тесто.
5. Смажьте формочки сливочным маслом и наполните тестом (наполовину или чуть меньше). Накройте каждую форму пищевой пленкой и оставьте подниматься еще на 30 минут.
6. Выпекайте куличи около 30 минут (время выпекания зависит от размера формы).
7. Для глазури: взбейте белки и сахар. Теплые куличи покройте глазурью и присыпьте цукатами.

2. Творожный пасхальный кулич

Продукты:

1. Сметана — 200 гр.
2. Молоко — 500 мл.
3. Растительное масло — 50 гр.
4. Творог — 200 гр.
5. Яйца — 6 шт.
6. Маргарин — 250 гр.
Ваниль — по вкусу
7. Сахар — 3 стакана
8. Дрожжи свежие — 50 гр.
9. Мука высшего сорта — 1,5 кг.
10. Изюм, орехи —по вкусу

Как приготовить творожный пасхальный кулич:

1. Свежие дрожжи измельчить рукой в крошку, добавить пару ложек сахара и 3 столовые ложки теплой воды. Спустя 5 минуток взять большую по объему кастрюлю и нагреть в ней молоко до теплого состояния. Затем вылить в молоко дрожжи и добавить еще пару ложек сахара. Измельчить орехи и залить кипятком изюм. Через 40 минут в опару можно начинать добавлять другие ингредиенты.
2. Разделить яйца на желтки и белки. Растереть обычный и ванильный сахар с желтками, а белки взбить с солью.
3. Мягкий маргарин добавить в тесто и перемешать. Ввести в тесто желтки. Добавить всю сметану и творог. Вымесить тесто. Влить подсолнечное масло и белки. Добавить изюм и орешки. Порциями всыпать в тесто муку, равномерно ее распределяя и хорошо вымешивая.
4. Смазать формочки сливочным маслом и наполнить тестом (наполовину или чуть меньше). Накрыть каждую форму пищевой пленкой и оставить подниматься еще на 30 минут. Выпекать куличи около 30 минут (время выпекания зависит от размера формы).

3. Царский кулич

Продукты:

1. Мука — 1,5 кг.
2. Манная крупа — 100 гр.
3. Ваниль —по вкусу
4. Яйца — 8 шт.
5. Дрожжи сухие — 11 гр.
6. Сахар — 0,5 кг.
7. Кардамон — по вкусу
8. Молоко — 0,5 л.
9. Масло сливочное — 500 гр.
10. Цукаты — 100 гр.
11. Миндаль — 200 гр.

Как приготовить царский кулич:

1. Нагрейте 300 мл воды до теплого состояния. В ней растворите дрожжи и добавьте 1 стакан муки.
Пока опара поднимается, подогрейте молоко и всыпьте в него всю остальную муку.
2. Разбейте яйца в отдельную посуду, добавьте немножко соли и сахар, перемешайте. Соедините опару и яичную смесь.
3. Сливочное масло (размягченное) нарежьте маленькими кусочками и добавьте в тесто. Снова оставьте тесто в покое на 1 час. После этого добавьте в тесто орехи, цукаты, кардамон и ванильный сахар. Хорошенько вымесите тесто для пасхальных куличей.
4. Смажьте формочки сливочным маслом и наполните тестом (наполовину или чуть меньше). Накройте каждую форму пищевой пленкой и оставьте подниматься еще на 30 минут. Выпекайте куличи около 30 минут (время выпекания зависит от размера формы).

4. Кулич, который получается всегда!

Продукты:

1. Молоко — 500 мл.
2. Дрожжи сухие —