Рыбные котлеты из щуки и ПП-пицца на творожной основе
На обед мамины рыбные котлеты и ПП мини-пицца на творожной основе - взяла из ее заморозок
Сочные рыбные котлеты из щуки
Секрет сочности в том, что добавляем к рыбному фаршу кусочек несоленного сала и много лука:
~ 300 гр филе щуки
~ 70-80 гр лука
~ 70-80 гр сала
соль и перец
панировочные сухари для обвалки
Для тех, кто не ест сало, вместо него:
~ 1 яйцо
~ 2 ст л греческого йогурта, зелень
Обжарить на сковороде или в аэрогриле. В аэрогриле вкуснее!
Сверху хрустящая корочка, внутри нежнейшие👍🏻
ПП пицца на творожной основе
Для основы:
~ 400 гр творога
~ 2 яйца
~ 150-200 гр рисовой муки
~ соль
~ 1 чл с горкой разрыхлителя
Для начинки:
тонкий слой домашнего майонеза (рецепт ТУТ), фарш индейки, грибы, сыр.
Такие пиццы я замораживаю, либо основу для них. Очень удобно потом их использовать для быстрых обедов или перекусов детям. Начинки могут быть очень разные: с колбасой/ветчиной/огурчиком/оливками/томатом и сыром/ мясом и пр.