🍲 Овощной суп пюре из картофеля и моркови с имбирем.
Ингредиенты:
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Имбирь – 5 см
• Чеснок – 3 зубчика
• Петрушка – 5 веточек
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Сухарики ржаные – для подачи
• Лук зеленый – для подачи
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
Приготовление:
1. Овощи и имбирь очистить, нарезать крупными кусочками.
2. Обжарить овощи и имбирь на оливковом масле 5-7 минут, посолить.
3. Отдельно обжарить петрушку с чесноком 2 минуты.
4. Измельчить петрушку с чесноком в блендере в пюре, добавив оливковое масло.
5. Залить овощи водой или бульоном, варить до мягкости моркови.
6. Измельчить суп погружным блендером до кремовой консистенции.
7. Попробовать, посолить и поперчить по вкусу, прогреть 2 минуты.
8. Подавать с зеленой заправкой, зеленым луком и ржаными сухариками.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.