❓ Что будет, если есть слишком много белка?
🥩 Белок давно стал главным героем «правильного питания». Протеиновые батончики, коктейли, высокобелковые диеты, кажется, чем больше белка, тем лучше. Но организм работает немного сложнее.
🧬 Белок действительно жизненно необходим. Он нужен для мышц, иммунитета, гормонов, ферментов и восстановления тканей. Минимальная физиологическая норма для взрослого человека около 0,8 г на килограмм массы тела в сутки. У спортсменов, пожилых людей, беременных и кормящих потребность выше.
Но это не значит, что нужно превращать каждый приём пищи в «белковую атаку».
⚠️ Когда белка становится слишком много, особенно больше 2,5–3 г на килограмм веса ежедневно, пользы уже не прибавляется. Зато могут появиться проблемы.
Прежде всего страдает баланс питания. Люди начинают есть меньше овощей, круп и клетчатки, а это прямой путь к запорам, вздутию и проблемам с ЖКТ.
❤️ Ещё один нюанс источник белка. Если рацион строится в основном на жирном мясе, колбасах и полуфабрикатах, автоматически растёт количество насыщенных жиров и соли. А вместе с ними риски сердечно-сосудистых заболеваний.
🩺 Популярный миф о том, что белок «убивает почки», у здоровых людей не подтверждается. Но при хронических заболеваниях почек избыток белка действительно может ухудшать состояние, поэтому таким пациентам рацион подбирают отдельно.
🦴 Ещё недавно считалось, что высокобелковая диета «вымывает кальций» из костей. Сейчас данные скорее говорят об обратном: нормальное потребление белка помогает поддерживать костную массу, особенно с возрастом.
📌 Главная проблема современного питания — обычно не дефицит белка и не его избыток, а перекос. Организму нужен не бесконечный протеин, а нормальный сбалансированный рацион.
Проще говоря: кусок мяса - хорошо 🍗
пять протеиновых коктейлей в день - уже не очень 😅