Мини рулетики с картошкой: пошаговый рецепт
Автор. sunum_agaci
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓250 г сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)
🍓21 гр прессованных дрожжей
🍓1,5 столовые ложки сахара
🍓2 яйца (желток одного оставить для смазывания)
🍓1 чайная ложка соли
🍓4 столовые ложки йогурта
🍓6 столовых ложек растительного масла
🍓Мука — сколько возьмёт тесто (примерно 4 стакана)
Для начинки:
🍓2–3 средние картофелины
🍓4–5 столовых ложек растительного масла
🍓Соль, чёрный перец, красный молотый перец, хлопья острого перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Для начинки отварить картофель, размять его, добавить масло и специи, перемешать.
Для теста смешать все ингредиенты, кроме муки. Затем добавить муку и замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Не давая тесту подойти, разделить его на кусочки размером с грецкий орех и скатать шарики.
Каждый шарик раскатать в продолговатую лепёшку, выложить на край немного начинки и свернуть рулетом.
Выложить булочки на противень, накрыть чистой тканью и оставить на расстойку на полчаса.
Смазать сверху желтком и нанести вилкой небольшие надрезы.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах до румяности.
Приятного аппетита!😍
Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"