Травы пучок под шашлычок: какие ароматные растения стоит посадить рядом с мангалом Многие дачники предпочитают покупать для дачи не семена и рассаду, …

Травы пучок под шашлычок: какие ароматные растения стоит посадить рядом с мангалом

Многие дачники предпочитают покупать для дачи не семена и рассаду, а… мангалы. Потому что устали копаться в грядках и предпочитают проводить выходные в покое и безмятежности. А к шашлыку и прочим закускам пикника всегда уместны будут травы-приправы.

🔴 Змееголовник

❓ Как вырастить. В открытый грунт семена змееголовника можно сеять в течение всего мая на глубину 0,5–1 см. Ухода он не требует. Разве что при длительной жаре и засухе его нужно будет полить.

❓ Как использовать. Цветки и листья змееголовника обладают приятным перечно-лимонным запахом. Их используют в свежем и сушёном виде. Их добавляют к мясу и рыбе, в свежие салаты. Этими же листиками можно заварить чудесный чай. Либо добавить их в квас и компот.

🔴 Иссоп

❓ Как вырастить. Это растение отлично размножается семенами. Их высевают сразу в открытый грунт в мае на глубину 0,3–0,5 см. И всё! Старые кусты живут много лет и дают самосев, так что с каждым годом душистых растений будет всё больше и больше. Если, конечно, захотите.

❓ Как использовать. Побеги, листья и цветки добавляют в свежем и сушëном виде в качестве приправы к салатам и мясу. Заваривают в чай.

🔴 Кервель

❓ Как вырастить. В открытый грунт семена высевают с ранней весны до начала лета на глубину 0,5 см. А можно и осенью, под зиму.

В уходе кервель неприхотлив. Многочисленные семена, которые созревают в конце сезона, высыпаются на землю, давая обильный самосев. Так что проблем с ежегодным посевом не будет – если кервель поселился на участке, он будет жить там очень долго.

❓ Как использовать. Используют у него только свежую зелень: при сушке и тепловой обработке листья почти полностью теряют вкус и аромат. Поэтому в горячие блюда пряность кладут за пару минут до готовности.

Свежая зелень кервеля отлично подходит к плову, салатам, отварному картофелю, блюдам из мяса, грибов и к жареной рыбе.

🔴 Любисток

❓ Как вырастить. Если на участке уже есть любисток, размножить его можно делением куста. А если нет – посеять семена. Их высевают на глубину 2–2,5 см. Взрослые растения прекрасно уживаются в тени.

❓ Как использовать. Любисток – отличная приправа к жареному мясу, рыбе, супам, овощам и рису.

🔴 Рута

❓ Как вырастить. В открытый грунт семена высевают в конце апреля – мае на глубину 2 см.
Ухода рута не требует.

❓ Как использовать. В качестве приправы берут молодые листочки. У них пикантные запах и вкус, чем-то похожие на лук и чеснок одновременно. Используют как пряность для соусов, кладут в блюда из баранины.

А вот сушеные листья имеют совсем иной аромат – они пахнут… розой. Это благодаря эфирным маслам. И в таком виде их используют для отдушки чая и безалкогольных напитков.

Подробнее об ароматных травах

Подпишись на @chudogryadka, чтоб узнать больше.
Наш Дзен-канал
Наш интернет-магазин