Пост канала «Двач» от 30.06.2026
Для этого используют:
— Больше стабилизаторов и загустителей;
— Много растительных масел вместо молочного жира;
— Больше воздуха по сравнению с обычным мороженым (иногда свыше 100% объёма);
— Больше подсластителей и других сухих компонентов, которые меняют температуру замерзания.
По закону такой продукт уже нельзя называть мороженым, поэтому его продают как «замороженный молочный десерт».