✏️ Крылышки терияки.
Ингредиенты: куриные крылышки – 10 шт., соевый соус – 2 ст.л., сакэ – 2 ч.л., сахар – 2 ст.л., мирин – 1 ст.л., чеснок – 1 зубчик свежего либо 1 ч.л. сухого.
Сразу начинаем обжаривать крылышки на горячей сковороде с минимумом масла до того, чтобы их поверхность слегка прихватилась. Обжаривание ведется на максимальном огне. Пока крылышки жарятся, смешиваем из всех остальных компонентов соус терияки. Выливаем соус на крылышки и продолжаем обжаривать их на сильном огне, время от времени переворачивая.
Длительность приготовления зависит от типа плиты и сковородки. Крылышки терияки готовы, когда соус редуцировался до очень густой жидкости, покрывающей их светло-коричневой глазурью. Он весь должен намазаться на крылья, остаток на донышке сковороды – минимальный. Крылышки терияки сервируют в начале трапезы или без ничего, или с зеленым салатом.
#Рецепты
💬 «Заря Кубани» в Max