Оренбуржье готовится к гастрономическому празднику: специальное меню станет доступно с 22 мая
🍉 Гастрономический фестиваль «Вкусы Оренбуржья» и ярмарка местных брендов «Мой бизнес. Сделано в Оренбуржье» пройдут 30 и 31 мая на площади им. Ленина в Оренбурге. Однако попробовать фестивальные блюда оренбуржцы и гости региона смогут уже с 22 мая. Кафе и рестораны города подготовили специальное меню, вдохновлённое степным краем и известными личностями, чья судьба тесно связана с Оренбуржьем.
В ресторанах Оренбурга появятся блюда-финалисты первого гастрономического конкурса «Степной гурман», который прошёл на базе ГАПОУ «Академия сервиса».
Среди авторских сетов, созданных на основе местных традиций, архивных источников и исторических рецептов блюда – хусаиновский курник, розовые блины Арины Родионовны и щавелевый лимонад от команды проекта «Сожители», паштет из дичи с зелёными яблоками, солёным арбузом и бородинскими гренками, оренбургский судак с чёрной икрой, шоколадное суфле с пломбиром паризьен и семенами подсолнечника от ресторана KARIN, степные пельмешки из конины от «Браухоф».
Кроме того, шеф-повара Оренбуржья представят авторское прочтение степной кухни: аксаковский салат из яиц с тыквой, смаженину из баранины, каймак по-оренбургски – жареные сливки с несладкими вафлями по оригинальной рецептуре, космический кофе, мясо из смокера, степную улитку, роти и стейки из конины, окрошку с языком и ростбифом, десерты с локальными продуктами и многое другое.
Полный перечень ресторанов-участников и блюд специального меню опубликован на официальном туристическом портале Оренбуржья.
30 и 31 мая на площади им. Ленина развернётся главное гастрономическое событие региона. Здесь гости смогут попробовать все фестивальные блюда, а также насладиться насыщенной развлекательной программой.
Мероприятие реализуется в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Подписаться
Оренбуржье готовится к гастрономическому празднику: специальное меню станет доступно с 22 мая 🍉 Гастрономический фестиваль «Вкусы Оренбуржья» и ярмарк…
