В Калининграде с деревьев собирают гриб, похожий на монтажную пену Серно-жёлтый трутовик, он же «лесная курица» — на вкус как куриное филе с лимоном.
Серно-жёлтый трутовик, он же «лесная курица» — на вкус как куриное филе с лимоном. Растёт прямо в парках (лиственные деревья — дуб, липа, берёза). С хвойных брать нельзя — горчит и вреден.
Годятся только молодые ярко-жёлтые экземпляры. Их жарят, тушат, маринуют, кладут в котлеты. Сырым не есть, с непривычки пробовать понемногу.
Плодоносит в мае–июне и в августе–сентябре.
Рискнули бы попробовать "лесную курицу"?
📷 Николай Смирнов, Грибная банда Калининграда
Подписывайся на НАС! 👇🏼