А вы пили рисовую водку (байцзю)白酒?
(байцзю)白酒? 🧐
Байцзю отличается от производства европейской водки.
Используется закваска с плесневые грибками, дрожжами и бактериями
Водку делают так:
🍚 Рис промывают и варят на пару
🍙 Добавляют закваску
🥣 Брожение в чанах от двух недель до нескольких месяцев
💨 Перегоняется паром
🔥Напиток готов! (40–60%)
Водку переливают в керамические кувшины, чтобы вкус стал мягче
#白酒 #рисоваяводка