Если холод пришёл в мае, отопление выключили и хочется нажористого...😭
Тонко порезанное сало с кусочком чёрного хлеба и пёрышком зелёного лука не спасло, котлета не вылечила, борщ не зашёл, а сладкое надоело?
Лазанья. Макароны по-флотски на максималках. 600 г фарша (любого), луковица с морковкой, иранская томатная паста (у богатых помидоры), обжариваем это.
В сотейнике (понтовое имя ковшика) организуем соус бешамель. Мука 70 г, молоко 🥛 700 мл, масло 🧈 70 г. Обжариваем муку в масле, добавляем молоко и доводим до густоты разбавленной сметаны, немножко солим.
Дно формы мажем бешамелью этой, укладываем слой листов для лазаньи (в магазинах ещё есть), фарш и сверху трём сыр пармезан (в красно-белом реабилитационном центре есть недорогой). Слои повторяем, сверху на макаронный шифер мажем остатки соуса и в духовку, 160 градусов.
30 минут ходим кругами, достаём и посыпаем верх пармезаном (да, он пахнет носочками, но в Италии это даже круто). Запекаем уже при 180 по Цельсию. 😋
Отрезаем и едим, запивая пино-гриджио чаем с лимоном 🍋. Нажористость 90 из 100! Специи традиционно - базилик, чёрный перец, соль. Аджику тоже можно. Бон аппетит, пацаны! Дамы тоже иногда такое едят.
Если холод пришёл в мае, отопление выключили и хочется нажористого...
