Ваша кухня – химическая лаборатория… …и масло в ней – главный реактив.
…и масло в ней – главный реактив.
Рассказываем об этом подробнее в новой статье проекта «Еда и Цивилизация».
— Почему на одном масле можно жарить до хрустящей корочки, а другое превращается в токсичный дым уже через минуту?
— Что такое «точка дымления» и чем опасен избыток Омеги-6?
— Насыщенные жиры – это вредно или нет?
— Почему льныное масло хранят в холодильнике, а оливковое – нет?
💡 Листайте карточки!
👉 Читать материал полностью
✅️ Подписывайтесь на наш канал Агроклассы в MAX!
#масличные #биология #учителю #сельскоехозяйство