23.06.2026 15:00
Эксперты Роскачества напомнили, что многие привычные продукты вовсе не требуют постоянного нахождения в холодильнике и отлично сохраняют свои качества…
Эксперты Роскачества напомнили, что многие привычные продукты вовсе не требуют постоянного нахождения в холодильнике и отлично сохраняют свои качества при комнатной температуре.
«В первую очередь это касается хлебобулочных изделий без начинки: при хранении в хлебнице или бумажном пакете они остаются свежими до трёх суток, тогда как на холоде быстрее черствеют. Картофель, лук и чеснок также не требуют охлаждения — для них достаточно тёмного, сухого, проветриваемого места, где они могут лежать несколько месяцев, но при этом лук и картофель лучше содержать раздельно», — заявили эксперты.
Среди менее очевидных примеров специалисты выделили магазинные куриные яйца. С неповреждённой скорлупой и естественной защитной плёнкой они могут лежать при комнатной температуре до трёх недель. Однако есть условие: они не должны быть предварительно вымыты.
«Шоколад без жидких начинок также не нуждается в холоде: при комнатной температуре он сохраняет текстуру и вкус, тогда как в холодильнике покрывается белым налётом из-за перепадов влажности, что хотя и безопасно, но портит внешний вид и вкусовые свойства», — отметили представители Роскачества.
Мёд и рафинированное растительное масло также хорошо сохраняются в тёмном шкафу: на холоде мёд быстрее кристаллизуется, а масло становится мутным и густеет. Герметично закрытые консервы в стеклянных или жестяных банках можно хранить вне холодильника до окончания срока годности. После вскрытия содержимое нужно переложить в другую ёмкость и убрать в холод.
В Роскачестве отметили, что при температуре выше 25 градусов сроки хранения продуктов сокращаются, поэтому важно учитывать условия в помещении.
«В первую очередь это касается хлебобулочных изделий без начинки: при хранении в хлебнице или бумажном пакете они остаются свежими до трёх суток, тогда как на холоде быстрее черствеют. Картофель, лук и чеснок также не требуют охлаждения — для них достаточно тёмного, сухого, проветриваемого места, где они могут лежать несколько месяцев, но при этом лук и картофель лучше содержать раздельно», — заявили эксперты.
Среди менее очевидных примеров специалисты выделили магазинные куриные яйца. С неповреждённой скорлупой и естественной защитной плёнкой они могут лежать при комнатной температуре до трёх недель. Однако есть условие: они не должны быть предварительно вымыты.
«Шоколад без жидких начинок также не нуждается в холоде: при комнатной температуре он сохраняет текстуру и вкус, тогда как в холодильнике покрывается белым налётом из-за перепадов влажности, что хотя и безопасно, но портит внешний вид и вкусовые свойства», — отметили представители Роскачества.
Мёд и рафинированное растительное масло также хорошо сохраняются в тёмном шкафу: на холоде мёд быстрее кристаллизуется, а масло становится мутным и густеет. Герметично закрытые консервы в стеклянных или жестяных банках можно хранить вне холодильника до окончания срока годности. После вскрытия содержимое нужно переложить в другую ёмкость и убрать в холод.
В Роскачестве отметили, что при температуре выше 25 градусов сроки хранения продуктов сокращаются, поэтому важно учитывать условия в помещении.