Ролл, с которого у многих начинается знакомство с суши 🍣
Калифорния – ролл «наизнанку», где рис снаружи, а нори внутри
✨Ролл появился в США в 1960–1970-х годах – его создали, чтобы адаптировать японскую кухню под тех, кто не привык к сырой рыбе
✨Автором считается шеф Ичиро Машита, работавший в Лос-Анджелесе, он заменил сырую рыбу на более понятные ингредиенты
✨Именно тогда появился формат «урамаки» – роллов, где рис находится снаружи
✨В классической версии использовали крабовое мясо, авокадо и огурец, а сверху – икру тобико
✨Уже в 1980-х ролл стал популярным по всей Америке, а затем и во всём мире, включая Японию
Сегодня «Калифорния» – это одна из самых узнаваемых позиций в мире суши
А с какого ролла начиналось ваше знакомство? 👇
Ролл, с которого у многих начинается знакомство с суши 🍣 Калифорния – ролл «наизнанку», где рис снаружи, а нори внутри ✨Ролл появился в США в 1960–197…
