26.06.2026 09:00
Мороженое снижает риск диабета на 22%: исследование Гарварда
Регулярное употребление мороженого может снизить риск диабета на 22%
Ученые Гарварда в ходе масштабного и многолетнего исследования, в котором в совокупности приняли участие более 190 000 человек, пришли к неожиданному заключению: употребление натурального мороженого два и более раз в неделю снижает риск развития диабета 2-го типа.
Оказывается, что всё дело в структуре натурального молочного жира. В качественном пломбире капли жира защищены природной оболочкой из белков и липидов (фосфолипидов) — мембраной MFGM. Она замедляет всасывание жиров в кишечнике, помогает печени обрабатывать холестерин и улучшает чувствительность клеток к инсулину.
Эффект срабатывает только с настоящим мороженым (от 10% молочного жира). В составе должны быть натуральные ингредиенты, а не растительные масла. То есть, качество и натуральность продукта оказалось важнее стереотипов о вреде сладкого. Безусловно, речь идет о потреблении в нормальных дозах, без переедания.
Признавайтесь, пойдёте тестировать новый суперфуд?
Ученые Гарварда в ходе масштабного и многолетнего исследования, в котором в совокупности приняли участие более 190 000 человек, пришли к неожиданному заключению: употребление натурального мороженого два и более раз в неделю снижает риск развития диабета 2-го типа.
Оказывается, что всё дело в структуре натурального молочного жира. В качественном пломбире капли жира защищены природной оболочкой из белков и липидов (фосфолипидов) — мембраной MFGM. Она замедляет всасывание жиров в кишечнике, помогает печени обрабатывать холестерин и улучшает чувствительность клеток к инсулину.
Эффект срабатывает только с настоящим мороженым (от 10% молочного жира). В составе должны быть натуральные ингредиенты, а не растительные масла. То есть, качество и натуральность продукта оказалось важнее стереотипов о вреде сладкого. Безусловно, речь идет о потреблении в нормальных дозах, без переедания.
Признавайтесь, пойдёте тестировать новый суперфуд?