21.06.2026 05:00
«Темная материя»: оказывается, ученые до сих пор не знают всего, что содержится в нашей еде Когда мы смотрим на состав продукта, то видим калории, бел…
«Темная материя»: оказывается, ученые до сих пор не знают всего, что содержится в нашей еде
Когда мы смотрим на состав продукта, то видим калории, белки, жиры, углеводы и витамины. Но это лишь малая часть картины. По словам исследователей, в продуктах находятся тысячи соединений, влияние которых на организм еще только предстоит изучить. Их даже называют «пищевой темной материей».
Предполагается, что эти вещества могут влиять на иммунитет, обмен веществ, процессы старения и риск развития различных заболеваний. Изучением таких связей занимается новое направление науки – фудомика.
Поэтому вполне возможно, что через несколько десятилетий диеты будут подбираться не по модным трендам, а по особенностям конкретного человека, его генов и микробиома.
А вы следите за питанием?
👍🏻 — Да, высчитываю КБЖУ.
❤️ — Стараюсь правильно питаться, но без фанатизма.
😃 — Ем все, что захочется, не смотрю на состав.
📸 Сгенерировано нейросетью
Когда мы смотрим на состав продукта, то видим калории, белки, жиры, углеводы и витамины. Но это лишь малая часть картины. По словам исследователей, в продуктах находятся тысячи соединений, влияние которых на организм еще только предстоит изучить. Их даже называют «пищевой темной материей».
Предполагается, что эти вещества могут влиять на иммунитет, обмен веществ, процессы старения и риск развития различных заболеваний. Изучением таких связей занимается новое направление науки – фудомика.
Поэтому вполне возможно, что через несколько десятилетий диеты будут подбираться не по модным трендам, а по особенностям конкретного человека, его генов и микробиома.
А вы следите за питанием?
👍🏻 — Да, высчитываю КБЖУ.
❤️ — Стараюсь правильно питаться, но без фанатизма.
😃 — Ем все, что захочется, не смотрю на состав.
📸 Сгенерировано нейросетью