28.06.2026 14:29
Пост канала «Properm.ru» от 28.06.2026
Топ-7 самых полезных видов рыб: советы учёного Пермского Политеха
Учёная Пермского Политеха, профессор Нина Вишневская, составила рейтинг самых ценных видов рыбы для нашего здоровья. Она объяснила, что цвет мяса зависит от содержания миоглобина: у быстроходных лосося и тунца оно красное, у донных трески и палтуса — светлое. При этом обе категории полезны по-своему: красная рыба богата омега-3 и витамином D, а белая содержит больше йода и селена.
1. Скумбрия укрепляет сердце и сосуды, нормализует давление и богата витамином B12.
2. Нерка. Ее можно вводить в прикорм детям с восьми месяцев благодаря её нежному вкусу и отсутствию рыбного запаха.
3. Форель с нулевым гликемическим индексом рекомендована при диабете и ожирении, так как вызывает чувство сытости.
4. Сельдь — природный антидепрессант, богатая триптофаном, который помогает синтезировать гормон счастья серотонин.
5. Анчоусы, которые едят целиком вместе с костями, служат отличным источником кальция.
6. Минтай — рекордсмен по содержанию йода и самый диетический продукт с калорийностью всего 70 ккал.
7. Палтус уникален для зрения: он способен улучшать сумеречное зрение благодаря кислоте, входящей в состав сетчатки глаза.
Главное, напоминает эксперт, — выбирать правильный способ приготовления. Наиболее полезны рыба на пару, запечённая или отварная, тогда как солёные и копчёные варианты теряют свои ценные свойства и могут навредить здоровью.
#новости #пермь
Учёная Пермского Политеха, профессор Нина Вишневская, составила рейтинг самых ценных видов рыбы для нашего здоровья. Она объяснила, что цвет мяса зависит от содержания миоглобина: у быстроходных лосося и тунца оно красное, у донных трески и палтуса — светлое. При этом обе категории полезны по-своему: красная рыба богата омега-3 и витамином D, а белая содержит больше йода и селена.
1. Скумбрия укрепляет сердце и сосуды, нормализует давление и богата витамином B12.
2. Нерка. Ее можно вводить в прикорм детям с восьми месяцев благодаря её нежному вкусу и отсутствию рыбного запаха.
3. Форель с нулевым гликемическим индексом рекомендована при диабете и ожирении, так как вызывает чувство сытости.
4. Сельдь — природный антидепрессант, богатая триптофаном, который помогает синтезировать гормон счастья серотонин.
5. Анчоусы, которые едят целиком вместе с костями, служат отличным источником кальция.
6. Минтай — рекордсмен по содержанию йода и самый диетический продукт с калорийностью всего 70 ккал.
7. Палтус уникален для зрения: он способен улучшать сумеречное зрение благодаря кислоте, входящей в состав сетчатки глаза.
Главное, напоминает эксперт, — выбирать правильный способ приготовления. Наиболее полезны рыба на пару, запечённая или отварная, тогда как солёные и копчёные варианты теряют свои ценные свойства и могут навредить здоровью.
#новости #пермь