В Хакасии документируют технологию приготовления талғана
В Аскизском районе рабочая группа действует по выявлению, сохранению и популяризации нематериального культурного достояния.
🍚И.о. начальника управления культуры Анна Бабаева сообщила:
с 2024 года начат процесс документирования традиционной технологии приготовления хакасского блюда Талған - толокна из ячменя или пшеницы. Относится к категории «традиционные технологии и ремесла».
📌В 2025-м продолжена работа по фиксации календарных и промысловых традиций коренных народов.
В Минкультуры Хакасии представлена анкета-паспорт промыслового праздника «Ирбен чулӌаӊ ÿлÿкÿн», приуроченного к началу сезона охоты или сбора дикоросов, пишет газета "Аскизский труженик".
Однако отмечается, что не все поданные анкеты одобрены на региональном уровне из-за сомнений в уникальности некоторых объектов нематериального культурного достояния для всей территории Хакасии.
Хорошее дело делают❓
Фото: ТИЦ Хакасии