260 традиционных блюд войдут в ГОСТ русской кухни.
В России продолжают разрабатывать единый стандарт национальной кухни — над ним совместно работают рестораторы, историки и повара со всей страны. 133 рецептуры уже согласованы.
Изначально авторы проекта не ограничивали себя по количеству блюд — главной задачей было собрать рецепты, которые исторически относятся к русской кухне, сообщил замглавы Минпромторга Роман Чекушов.
После завершения работы государство планирует продвигать бренд русской кухни как в России, так и за рубежом.
Подписаться на 360 Новости