🖥️ На СТС 16 мая в 10:00 выйдет серия телепроекта "100 мест, где поесть", снятая в Сыктывкаре
В этот раз ресторатор и автор кулинарных книг Александр Белькович попробует необычные гастрономические шедевры коми-кухни: бургер с рваной олениной и картофелем, лазанью из оленины с соусом из томатов и каперсов, картофельные вафли с кабаном, коми-пермяцкий салат, слоёный пирог с утиным конфи и соусом порто, судака с печёной свёклой и даже редкое блюдо — рыбный пирог черинянь.
Александр также оценил главный бренд коми-кухни — шаньги, посетил столовую, кафе, гастробар, кулинарную студию и ресторан авторской кухни, побывал в парке семейного отдыха и покатался на лыжероллерах.
Кроме Сыктывкара, в новом сезоне Белькович побывает в Красной Поляне, Абхазии, Ингушетии, Вьетнаме, Малайзии, Волгограде и других местах.
Очень жаль, что до нашего времени не дожил ресторан коми кухни "Вычегда". Он был открыт в собственном новом здании в самом центре Сыктывкара в 1965 году как визитная карточка Коми АССР. В 2016 году его переделали в ресторан восточной кухни. Так что теперь там вместо черинянь и ухи по-коми можно поесть бозбаш и салат "Цезарь". Но Александра Бельковича, да и многих других гостей Сыктывкара, этим вряд ли удивишь.
🖥️ На СТС 16 мая в 10:00 выйдет серия телепроекта "100 мест, где поесть", снятая в Сыктывкаре В этот раз ресторатор и автор кулинарных книг Александр …
