🦠Во Владивостоке в партии куриных голеней из Китая обнаружили опасные бактерии сальмонеллы Сальмонелла обнаружена в партии голеней цыпленка-бройлера и…
Сальмонелла обнаружена в партии голеней цыпленка-бройлера из Китая весом 27 тонн. Проба отобрана на складе временного хранения во Владивостоке 21 апреля. Сальмонеллы хорошо сохраняются даже в замороженном мясе. Бактерии погибают только при тщательной термической обработке.
Подобные выявления возбудителя свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии.
Результаты исследований доведены до управления Россельхознадзора для принятия мер. Это третий случай выявления сальмонеллы в мясной продукции с начала года.