05.04.2026 11:06
Мифы о витамине С развеяли пермские ученые — рассказываем про пять из них: 🔘Чем больше витамина С, тем крепче иммунитет
Мифы о витамине С развеяли пермские ученые — рассказываем про пять из них:
🔘Чем больше витамина С, тем крепче иммунитет:
Не совсем так. Организм берёт сколько надо, а лишнее выводит. Мужчинам хватает 90 мг в день, женщинам — 75, а детям — от 15.
🔘Главный источник витамина С — цитрусовые:
Лимоны и апельсины не основные его источники. Больше всего витамина в шиповнике, красном болгарском перце, черной смородине, облепихе, киви и петрушке.
🔘После термической обработки продукты бесполезны:
Чтобы сохранить витамин С, не надо греть еду долго. Овощи для холодных блюд варят в кожуре и не протыкают ножом. А соль, сахар, уксус, а также заправки из муки, молока или яиц предохраняют витамин от разрушения.
🔘Овощи можно нарезать заранее — витамины никуда не денутся:
Очищенные продукты окисляются на воздухе, и аскорбиновой кислоты в них становится меньше. За пару часов потери доходят до 30%, а при длительном хранении — до 50%. Поэтому резать овощи лучше прямо перед готовкой.
Подробнее — в материале.
🔘Чем больше витамина С, тем крепче иммунитет:
Не совсем так. Организм берёт сколько надо, а лишнее выводит. Мужчинам хватает 90 мг в день, женщинам — 75, а детям — от 15.
🔘Главный источник витамина С — цитрусовые:
Лимоны и апельсины не основные его источники. Больше всего витамина в шиповнике, красном болгарском перце, черной смородине, облепихе, киви и петрушке.
🔘После термической обработки продукты бесполезны:
Чтобы сохранить витамин С, не надо греть еду долго. Овощи для холодных блюд варят в кожуре и не протыкают ножом. А соль, сахар, уксус, а также заправки из муки, молока или яиц предохраняют витамин от разрушения.
🔘Овощи можно нарезать заранее — витамины никуда не денутся:
Очищенные продукты окисляются на воздухе, и аскорбиновой кислоты в них становится меньше. За пару часов потери доходят до 30%, а при длительном хранении — до 50%. Поэтому резать овощи лучше прямо перед готовкой.
Подробнее — в материале.