02.05.2026 07:30
Итальянские страсти Гоголя «Вы ещё не знаете всех моих достоинств. Я знаю кое-какие ремесла… работаю на кухне и много к
Итальянские страсти Гоголя
«Вы ещё не знаете всех моих достоинств. Я знаю кое-какие ремесла… работаю на кухне и много кой-чего уж разумею из поваренного искусства», — признавался Николай Васильевич.
Вернувшемуся из путешествия по Италии писателю так понравилась местная кухня, что по возвращении домой он стал готовить пасту в промышленных масштабах, угощая всех друзей и знакомых. Однажды, вспоминал Сергей Аксаков, Гоголь прибежал в гости с полными карманами еды: макароны, сыр и даже масло. Отдав распоряжение приготовить пасту повару, соус он не доверил никому и принялся готовить сам. «Нельзя было без смеха и удивления смотреть на Гоголя, — писал Аксаков. — Если б судьба не сделала его великим поэтом, он был бы непременно артистом-поваром».
Секрет Гоголя: макароны аль денте, чуть недоваренные, много масла и перца. Готовится проще простого, а получается — как у классика. Попробуйте приготовить сами — и, возможно, макароны по-гоголевски станут вашим коронным блюдом.
Следите за нами в МАХ и других социальных сетях!
«Вы ещё не знаете всех моих достоинств. Я знаю кое-какие ремесла… работаю на кухне и много кой-чего уж разумею из поваренного искусства», — признавался Николай Васильевич.
Вернувшемуся из путешествия по Италии писателю так понравилась местная кухня, что по возвращении домой он стал готовить пасту в промышленных масштабах, угощая всех друзей и знакомых. Однажды, вспоминал Сергей Аксаков, Гоголь прибежал в гости с полными карманами еды: макароны, сыр и даже масло. Отдав распоряжение приготовить пасту повару, соус он не доверил никому и принялся готовить сам. «Нельзя было без смеха и удивления смотреть на Гоголя, — писал Аксаков. — Если б судьба не сделала его великим поэтом, он был бы непременно артистом-поваром».
Секрет Гоголя: макароны аль денте, чуть недоваренные, много масла и перца. Готовится проще простого, а получается — как у классика. Попробуйте приготовить сами — и, возможно, макароны по-гоголевски станут вашим коронным блюдом.
Следите за нами в МАХ и других социальных сетях!