08.07.2026 03:15
РУБРИКА «ИНТЕРЕСНОЕ В ЯПОНИИ»🇯🇵 Васаби - настоящая драгоценность 🍣 А вы знали, что настоящий хон-васаби растёт только
РУБРИКА «ИНТЕРЕСНОЕ В ЯПОНИИ»🇯🇵
Васаби - настоящая драгоценность 🍣
А вы знали, что настоящий хон-васаби растёт только в Японии, и его почти никто не пробовал.
Почему? Он капризный аристократ: ему нужна проточная ледниковая вода и тень;растёт 2–3 года на каменистых террасах в горных ручьях; корневище стоит как хорошее вино до $200 за кг.
Секрет вкуса🌶️ васаби теряет жгучесть и аромат через 15 минут после натирания. Поэтому в ресторанах его трут прямо перед подачей на шкуре акулы (да, это традиция!).
Посмотреть, как растет настоящий васаби, и попробовать мороженое с васаби можно в Сидзуоке (здесь производят более 70% васаби в Японии), на полуострове Идзу, и в окрестностях Нагано ⛰️🇯🇵
Васаби - настоящая драгоценность 🍣
А вы знали, что настоящий хон-васаби растёт только в Японии, и его почти никто не пробовал.
Почему? Он капризный аристократ: ему нужна проточная ледниковая вода и тень;растёт 2–3 года на каменистых террасах в горных ручьях; корневище стоит как хорошее вино до $200 за кг.
Секрет вкуса🌶️ васаби теряет жгучесть и аромат через 15 минут после натирания. Поэтому в ресторанах его трут прямо перед подачей на шкуре акулы (да, это традиция!).
Посмотреть, как растет настоящий васаби, и попробовать мороженое с васаби можно в Сидзуоке (здесь производят более 70% васаби в Японии), на полуострове Идзу, и в окрестностях Нагано ⛰️🇯🇵