Умер создатель кухни магазинов «Добрянка».
Историк русской кухни, автор книг Максим Сырников скончался от внезапного внутреннего кровотечения, сообщают РИА Новости. Ему было 60 лет.
Максим Сырников родился в 1965 году в Ленинграде. Сначала русская кухня была для него как хобби — он собирал старые книги рецептов и записывал те, что существовали только в памяти людей. В 2000-х начал вести блог в «Живом Журнале».
Он был шеф-поваром петербургского ресторана «Аквариум», бренд-шефом и разработчиком меню в ресторанах русской кухни «Малахит» в Ижевске и «Русь Великая» в Екатеринбурге.
С Новосибирском его связывает работа в проекте «Добрянка», где он был разработчиком меню блюд русской кухни и бренд-шефом. Он неоднократно приезжал, чтобы с «Добрянкой» принять участие в продовольственных и гастрономических выставках. Выступал на форуме «Дикоросы» в прошлом году.
Подписаться на НГС