🎣 Шашлык из скумбрии - скумбрия: 2 шт. - соевый соус: 4 ст. л. - масло: 2 ст. л. - сок половины лимона - базилик, чёрн
- скумбрия: 2 шт.
- соевый соус: 4 ст. л.
- масло: 2 ст. л.
- сок половины лимона
- базилик, чёрный перец — по вкусу.
Скумбрию нужно выпотрошить и очень хорошо промыть от черных пленок. А вот пытаться убрать из неё все кости пинцетом – дело крайне длительное и неблагодарное 😅 не советую)) когда скумбрия в готовом виде, вытащить косточки будет куда проще 🤍
Если честно, с шампуров у меня пару кусков упало вниз на угли, так что если есть решетка, рекомендую всё же использовать её. Жарим буквально 5, максимум 7 минут. Внутри рыбка будет очень сочная, прекрасно сочетается со свежей питой и маринованным ялтинским луком ✨ это лучшая скумбрия на мангале!
🎥sashavkusno