25.05.2026 18:12
Индекс окрошки в Волгограде: 120 рублей за порцию
Индекс окрошки в Волгограде. Спойлер 😱 сильно дороже
Уже совсем скоро, 30 мая, в России будет отмечаться её официальный день. Мы решили не ждать и уже подсчитали, во сколько обойдется порция освежающего супа в этом году. За основу взяли классический рецепт на кефире. Для расчёта стоимости мы традиционно выбирали не самые дешёвые, но и не самые дорогие продукты.
Килограмм картофеля - 50 рублей. Десяток яиц категории С1 — 88 рублей. Огурцы 48 рублей за 300 гр, колбаса докторская - 240 рублей за 400 гр. Килограмм редиса обошелся в 180 рублей, пучок зелени (лук и петрушка) — в 100 рублей. Кефир — в 111 рублей за литр. Тот же объём кваса обойдётся примерно в ту же сумму.
Итого - 929 рублей. Если пересчитать на вес и количество по рецепту, то конечная стоимость кастрюли окажется ниже — 480 рублей за четыре порции. В перерасчёте на одну порцию окрошки выходит примерно 120 рублей.
В прошлом году стоимость порции мы оценили в 80-90 рублей. Тогда картофель стоил в два раза дороже, чем сейчас. Однако колбаса и кефир были заметно дешевле.
Мы в Макс
Уже совсем скоро, 30 мая, в России будет отмечаться её официальный день. Мы решили не ждать и уже подсчитали, во сколько обойдется порция освежающего супа в этом году. За основу взяли классический рецепт на кефире. Для расчёта стоимости мы традиционно выбирали не самые дешёвые, но и не самые дорогие продукты.
Килограмм картофеля - 50 рублей. Десяток яиц категории С1 — 88 рублей. Огурцы 48 рублей за 300 гр, колбаса докторская - 240 рублей за 400 гр. Килограмм редиса обошелся в 180 рублей, пучок зелени (лук и петрушка) — в 100 рублей. Кефир — в 111 рублей за литр. Тот же объём кваса обойдётся примерно в ту же сумму.
Итого - 929 рублей. Если пересчитать на вес и количество по рецепту, то конечная стоимость кастрюли окажется ниже — 480 рублей за четыре порции. В перерасчёте на одну порцию окрошки выходит примерно 120 рублей.
В прошлом году стоимость порции мы оценили в 80-90 рублей. Тогда картофель стоил в два раза дороже, чем сейчас. Однако колбаса и кефир были заметно дешевле.
Мы в Макс