19.05.2026 09:00
🍽Весной 1841 года на Невском появилось трактирное заведение нового типа.
🍽Весной 1841 года на Невском появилось трактирное заведение нового типа. Кафе-ресторан «для удовольствия публики, высшего класса» открыл швейцарец Доминик Риц-а-Порта.
⠀
Здесь разрешалось подавать горячее, но только в виде легких закусок: пирожки, расстегаи, кулебяки. В заведении имелась свежая европейская пресса, бильярд, шахматы, домино и прислуга в «немецком платье». Это был уже не трактир в привычном понимании, но все еще не ресторан. Интерьеры не были роскошными, однако кормили у Доминика вкусно, сытно и недорого.
⠀
На стойке работала медная водяная баня на газу для подогрева блюд, у стены охлаждались бочонки с пивом, а посетители располагались за столиками с мраморными столешницами или за большим столом. Антон Павлович Чехов описал типичный визит в кафе так: за 60 копеек можно было съесть расстегай, выпить рюмку и чашку кофе. Небогатые чиновники, студенты и литераторы заходили сюда пообедать и пообщаться.
⠀
Под именем основателя «Доминик» просуществовал вплоть до 1917 года.
⠀
Мы познакомимся с традициями дореволюционного общепита и пройдем по адресам, где некогда располагались популярные кафе и рестораны, в рамках экскурсии ««Французской кухни лучший цвет»... Ресторан Палкинъ с шоу-дегустацией мороженого».
⠀
Узнать подробности программы и забронировать билет можно на сайте: 🌐 clck.ru/3ThyvZ.
⠀
Здесь разрешалось подавать горячее, но только в виде легких закусок: пирожки, расстегаи, кулебяки. В заведении имелась свежая европейская пресса, бильярд, шахматы, домино и прислуга в «немецком платье». Это был уже не трактир в привычном понимании, но все еще не ресторан. Интерьеры не были роскошными, однако кормили у Доминика вкусно, сытно и недорого.
⠀
На стойке работала медная водяная баня на газу для подогрева блюд, у стены охлаждались бочонки с пивом, а посетители располагались за столиками с мраморными столешницами или за большим столом. Антон Павлович Чехов описал типичный визит в кафе так: за 60 копеек можно было съесть расстегай, выпить рюмку и чашку кофе. Небогатые чиновники, студенты и литераторы заходили сюда пообедать и пообщаться.
⠀
Под именем основателя «Доминик» просуществовал вплоть до 1917 года.
⠀
Мы познакомимся с традициями дореволюционного общепита и пройдем по адресам, где некогда располагались популярные кафе и рестораны, в рамках экскурсии ««Французской кухни лучший цвет»... Ресторан Палкинъ с шоу-дегустацией мороженого».
⠀
Узнать подробности программы и забронировать билет можно на сайте: 🌐 clck.ru/3ThyvZ.