23.07.2026 13:00
⛪️В начале XIX века монастырское хозяйство на Валааме было очень развитым и разнообразным.
⛪️В начале XIX века монастырское хозяйство на Валааме было очень развитым и разнообразным. На каменистой почве и в непростом климате монахи создали удивительные сады. Они более 20 лет завозили из глубины острова и с материка плодородную землю, удобряли ее хвоей и перегноем. В результате вывели более 55 уникальных сортов яблок, а в монастырских теплицах выращивали даже арбузы и ананасы. При обители действовали небольшие заводы: смоляной, свечной, кожевенный, гончарный, кирпичный. Для снабжения жилых зданий, кухни, больницы, садов и огородов был проведен водопровод, паровая машина помогала пилить лес, молоть муку и приводить в действие токарные станки.
⠀
В наши дни многие процессы автоматизированы. Ферма обеспечивает монастырь молоком, маслом, сметаной, кефиром. Особую известность получила сыроварня, где по итальянским технологиям производят качотту, рикотту, моцареллу, а также фирменный сыр «Монастико» по оригинальной рецептуре. Старые яблони, которым уже около 160 лет, до сих пор плодоносят. Сады сохраняют как память о труде прежних поколений и как часть уникального ландшафта. Продолжает работать пекарня, где выпекают вкусный хлеб, возобновлено разведение рыбы, есть теплицы с огурцами и помидорами.
⠀
Поговорим об истории и современной жизни Валаамского монастыря и примем участие в трапезе во время насыщенного тура «Один день на Валааме». Доберемся на остров на комфортабельном и быстром «Метеоре»!
⠀
Ознакомьтесь с расписанием и подробной программой на сайте: 🌐 clck.ru/3UuPGp, и присоединяйтесь!
⠀
В наши дни многие процессы автоматизированы. Ферма обеспечивает монастырь молоком, маслом, сметаной, кефиром. Особую известность получила сыроварня, где по итальянским технологиям производят качотту, рикотту, моцареллу, а также фирменный сыр «Монастико» по оригинальной рецептуре. Старые яблони, которым уже около 160 лет, до сих пор плодоносят. Сады сохраняют как память о труде прежних поколений и как часть уникального ландшафта. Продолжает работать пекарня, где выпекают вкусный хлеб, возобновлено разведение рыбы, есть теплицы с огурцами и помидорами.
⠀
Поговорим об истории и современной жизни Валаамского монастыря и примем участие в трапезе во время насыщенного тура «Один день на Валааме». Доберемся на остров на комфортабельном и быстром «Метеоре»!
⠀
Ознакомьтесь с расписанием и подробной программой на сайте: 🌐 clck.ru/3UuPGp, и присоединяйтесь!