24.04.2026 10:13
Фестиваль хинкали в Rodina южной кухни: все 8 вариаций
Афиша попробовала очень неожиданные хинкали на фестивале в «Rodina южной кухни» и делится впечатлениями
Ресторан «Rodina южной кухни» умеет придумывать такие гастроповоды, чтобы краснодарцам было что обсудить. На фестивале борща гости спорят, какой борщ «правильный»; на фестивале кухни долгожителей — что теперь считать ПП, ну а после фестиваля хинкали мы спорим, относится ли к хинкали том-ям в тесте)) В общем, рассказываем, какими сюрпризами нас накормили.
В фестивальном меню восемь вариаций, и мы попробовали все.
🥟 Единогласно наш фаворит — «Горные Мтиулури», классика, на которой держится хинкальный мир. Надкусываешь, а внутри — ничего кроме мяса и ароматного бульонного цунами))
🥟 Самые не вполне хинкали — «Том Ям». Канонического хинкали-вайба не ждите, но вкусно и пряно, так что неожиданно для нас самих занимает в нашем чарте почётное второе место.
🥟 Самые «серьёзные» — «Тушури» с бараниной для тех, кто любит насыщенность. Есть вариант без зелени и с зеленью, можно выбирать по уровню любви к травам. В фарш добавлена сухая аджика — одобряем.
🥟 Звание самых нежных разделяют мясные с индейкой и «Хинкалиони с форелью». Да, рыба тоже поучаствовала в этом празднике теста и по нежности предсказуемо победила мясо.
🥟 Звание самых уютных получают хинкали с картофелем и грибами. Вариант для тех, кто хочет оксюморон — хинкали без мяса.
🥟 В номинации «А так можно было?» побеждают «Болоньезе». По вкусу, разумеется, напоминает пасту. И знаете что? Получилось бодро. Фестивали ведь для таких гастроприключений и созданы!
Горные «Мтиулури» — 120₽ за штуку
Калакури — 130₽ за штуку
Тушури с бараниной — 170₽ без зелени / 180₽ с зеленью за штуку
Хинкали с индейкой — 160₽ за штуку
С картофелем и грибами — 390₽ за 3 штуки
Хинкалиони с форелью — 590₽ за 3 штуки
«Болоньезе» — 490₽ за 3 штуки
«Том Ям» — 590₽ за 3 штуки
📌 «Мтиулури» прописаны в меню на ПМЖ, а все остальные фестивальные позиции — это двухнедельный гастрольный тур. Есть шанс попробовать до 3 мая.
📌 «Rodina южной кухни», Рашпилевская, 106А
Остаёмся на связи! Подписывайтесь на Афишу Краснодара
💙 во ВКонтакте
💬 в MAX
Ресторан «Rodina южной кухни» умеет придумывать такие гастроповоды, чтобы краснодарцам было что обсудить. На фестивале борща гости спорят, какой борщ «правильный»; на фестивале кухни долгожителей — что теперь считать ПП, ну а после фестиваля хинкали мы спорим, относится ли к хинкали том-ям в тесте)) В общем, рассказываем, какими сюрпризами нас накормили.
В фестивальном меню восемь вариаций, и мы попробовали все.
🥟 Единогласно наш фаворит — «Горные Мтиулури», классика, на которой держится хинкальный мир. Надкусываешь, а внутри — ничего кроме мяса и ароматного бульонного цунами))
🥟 Самые не вполне хинкали — «Том Ям». Канонического хинкали-вайба не ждите, но вкусно и пряно, так что неожиданно для нас самих занимает в нашем чарте почётное второе место.
🥟 Самые «серьёзные» — «Тушури» с бараниной для тех, кто любит насыщенность. Есть вариант без зелени и с зеленью, можно выбирать по уровню любви к травам. В фарш добавлена сухая аджика — одобряем.
🥟 Звание самых нежных разделяют мясные с индейкой и «Хинкалиони с форелью». Да, рыба тоже поучаствовала в этом празднике теста и по нежности предсказуемо победила мясо.
🥟 Звание самых уютных получают хинкали с картофелем и грибами. Вариант для тех, кто хочет оксюморон — хинкали без мяса.
🥟 В номинации «А так можно было?» побеждают «Болоньезе». По вкусу, разумеется, напоминает пасту. И знаете что? Получилось бодро. Фестивали ведь для таких гастроприключений и созданы!
Горные «Мтиулури» — 120₽ за штуку
Калакури — 130₽ за штуку
Тушури с бараниной — 170₽ без зелени / 180₽ с зеленью за штуку
Хинкали с индейкой — 160₽ за штуку
С картофелем и грибами — 390₽ за 3 штуки
Хинкалиони с форелью — 590₽ за 3 штуки
«Болоньезе» — 490₽ за 3 штуки
«Том Ям» — 590₽ за 3 штуки
📌 «Мтиулури» прописаны в меню на ПМЖ, а все остальные фестивальные позиции — это двухнедельный гастрольный тур. Есть шанс попробовать до 3 мая.
📌 «Rodina южной кухни», Рашпилевская, 106А
Остаёмся на связи! Подписывайтесь на Афишу Краснодара
💙 во ВКонтакте
💬 в MAX