15.07.2026 11:12
Афиша сходила на винный ужин в «Катеньку-Катюшу» и убедилась, что жанр элегантных вечеров не устарел Да конечно не уста
Афиша сходила на винный ужин в «Катеньку-Катюшу» и убедилась, что жанр элегантных вечеров не устарел
Да конечно не устарел. Вопрос только в том, насколько вечер элегантен: на постик в нальзяграме «отдыхаем с бэстис» или на настоящее гурманство с разговорами о вкусовых сочетаниях и гастрономических открытиях. «Катенька» умеет второй сценарий, и это высший пилотаж.
На этот раз партнёром была винодельня «Имение Сикоры». Ужин вела его бренд-амбассадор Екатерина Самсонова — и она же подбирала вина к блюдам.
🥂 Заливное из краба со спаржей и Совиньон Блан
🥂 Пирог с красной рыбой и выдержанное Шардоне
🥂 Картофель с дымной корочкой с черноморскими рапанами и Рислинг с выдержкой на осадке 50 месяцев
🥂 Филе ягнёнка с летними овощами и выдержанный Пино Нуар
🥂 Ореховый тирамису с черешней и игристый Рислинг
Мы сидели с Катей за одним столиком и помимо официальной части тихонько составили личный рейтинг гастропар — надо сказать, совпали на 100%)) Первое место безоговорочно отдали тирамису с игристым, а серебро разделили между заливным с Совиньон Бланом и филе ягнёнка с Пино Нуаром.
И вот тут важная ремарка: конечно, есть правила сочетания вин с продуктами — их-то и можно узнать на винных ужинах. Но в личном разговоре каждый хороший сомелье скажет вам — пейте что и с чем нравится. В этом и есть вечный поиск и игра: ты никогда не знаешь, какое сочетание удивит тебя и станет твоей личной потрясающей находкой. С этого вечера пару идей мы точно унесли!
📌 Ресторан «Катенька-Катюша», Красная, 16
Да конечно не устарел. Вопрос только в том, насколько вечер элегантен: на постик в нальзяграме «отдыхаем с бэстис» или на настоящее гурманство с разговорами о вкусовых сочетаниях и гастрономических открытиях. «Катенька» умеет второй сценарий, и это высший пилотаж.
На этот раз партнёром была винодельня «Имение Сикоры». Ужин вела его бренд-амбассадор Екатерина Самсонова — и она же подбирала вина к блюдам.
🥂 Заливное из краба со спаржей и Совиньон Блан
🥂 Пирог с красной рыбой и выдержанное Шардоне
🥂 Картофель с дымной корочкой с черноморскими рапанами и Рислинг с выдержкой на осадке 50 месяцев
🥂 Филе ягнёнка с летними овощами и выдержанный Пино Нуар
🥂 Ореховый тирамису с черешней и игристый Рислинг
Мы сидели с Катей за одним столиком и помимо официальной части тихонько составили личный рейтинг гастропар — надо сказать, совпали на 100%)) Первое место безоговорочно отдали тирамису с игристым, а серебро разделили между заливным с Совиньон Бланом и филе ягнёнка с Пино Нуаром.
И вот тут важная ремарка: конечно, есть правила сочетания вин с продуктами — их-то и можно узнать на винных ужинах. Но в личном разговоре каждый хороший сомелье скажет вам — пейте что и с чем нравится. В этом и есть вечный поиск и игра: ты никогда не знаешь, какое сочетание удивит тебя и станет твоей личной потрясающей находкой. С этого вечера пару идей мы точно унесли!
📌 Ресторан «Катенька-Катюша», Красная, 16