25.08.2026 11:01
🌶 Необычное сочетание вкусов, которое вас удивит Ингредиенты: 2 кг клубники 1,3 кг сахара 30 г листьев свежего базилика
🌶 Необычное сочетание вкусов, которое вас удивит
Ингредиенты:
2 кг клубники
1,3 кг сахара
30 г листьев свежего базилика (зеленого)
5 горошин чёрного перца ч/з мельницу
2 щепотки соли, небольшие
+ по желанию: 1 ст.л. сока лайма и цедра половинки
Готовим:
Клубнику моем, сушим, удаляем хвостики.
В кастрюлю выкладываем клубнику слоями, пересыпая сахаром. Оставляем при комнатной температуре на 6-8 часов, чтобы ягода дала сок. Не перемешиваем! Далее, ставим на медленный огонь. Так же не мешаем активно, а аккуратно топим ягоды в сиропе силиконовой лопаткой. После закипания варим примерно 10-15 минут, снимая пенку.
Добавляем соль, сок лайма, чёрный перец. Базилик мелко нарезаеми добавляем за 2-3 минуты до конца варки. Его нельзя долго кипятить, иначе уйдёт весь аромат. Горячее варенье разливаем по стерильным горячим банкам. Закрываем сразу же. Переворачиваем и укутываем.
Я из Питера👈нажимай
Я из Москвы👈переходи
Ингредиенты:
2 кг клубники
1,3 кг сахара
30 г листьев свежего базилика (зеленого)
5 горошин чёрного перца ч/з мельницу
2 щепотки соли, небольшие
+ по желанию: 1 ст.л. сока лайма и цедра половинки
Готовим:
Клубнику моем, сушим, удаляем хвостики.
В кастрюлю выкладываем клубнику слоями, пересыпая сахаром. Оставляем при комнатной температуре на 6-8 часов, чтобы ягода дала сок. Не перемешиваем! Далее, ставим на медленный огонь. Так же не мешаем активно, а аккуратно топим ягоды в сиропе силиконовой лопаткой. После закипания варим примерно 10-15 минут, снимая пенку.
Добавляем соль, сок лайма, чёрный перец. Базилик мелко нарезаеми добавляем за 2-3 минуты до конца варки. Его нельзя долго кипятить, иначе уйдёт весь аромат. Горячее варенье разливаем по стерильным горячим банкам. Закрываем сразу же. Переворачиваем и укутываем.
Я из Питера👈нажимай
Я из Москвы👈переходи