Как производят шампанское и другие игристые вина Легенда гласит, что 4 августа 1693 года келарь аббатства Овилле Пьер П
Легенда гласит, что 4 августа 1693 года келарь аббатства Овилле Пьер Периньон (которого обычно называли домом, что означает — «господин») принес настоятелю новое вино — белое, с пузырьками газа. То вино, которое впоследствии стало известно как шампанское.
Метод производства шампанского видоизменялся, усовершенствовался, в некоторых случаях упрощался и удешевлялся. Так постепенно, десятилетиями формировались методы производства игристых вин. Какие изменения в методах производства игристых вин и в чем особенности классического метода шампанизации вы сможете увидеть на нашей инфографике.
Подписывайся на АиФ