13.08.2026 21:30
Кулинарный обман.
Кулинарный обман. Разоблачён миф о средиземноморской диете
Оливковое масло первого отжима, свежая рыба, фрукты, овощи с ароматными травами — так мы представляем средиземноморскую диету. И считаем ее реконструкцией древнего рациона. Однако историки заявляют, что это лишь идеализированный образ, созданный в XX веке. А реальное меню древних греков и римлян в основном состояло из хлеба и бобовых.
В 1950-х годах американский диетолог Ансель Киз, изучавший причины смертности от заболеваний сердца, придумал идеальный рацион для поддержания здоровья и пошел на маркетинговую хитрость, назвав его «средиземноморским». При этом наука XX–XXI веков доказала, что такая диета действительно полезна.
Фото: istockphoto
Подписывайся на АиФ
Оливковое масло первого отжима, свежая рыба, фрукты, овощи с ароматными травами — так мы представляем средиземноморскую диету. И считаем ее реконструкцией древнего рациона. Однако историки заявляют, что это лишь идеализированный образ, созданный в XX веке. А реальное меню древних греков и римлян в основном состояло из хлеба и бобовых.
В 1950-х годах американский диетолог Ансель Киз, изучавший причины смертности от заболеваний сердца, придумал идеальный рацион для поддержания здоровья и пошел на маркетинговую хитрость, назвав его «средиземноморским». При этом наука XX–XXI веков доказала, что такая диета действительно полезна.
Фото: istockphoto
Подписывайся на АиФ