28.04.2026 10:00
🍖 Правда про Е-добавки – от каких следует отказаться, а какие не представляют угрозы Страх перед добавками – родом из н
🍖 Правда про Е-добавки – от каких следует отказаться, а какие не представляют угрозы
Страх перед добавками – родом из нулевых, когда на рынок хлынули импортные продукты с компонентами, позже признанными канцерогенными, – объясняет врач-диетолог Дарья Русакова. – Сегодня Роспотребнадзор разрешает использовать в продуктах питания только безопасные ингредиенты. То, что мы видим в магазинах сейчас, безопасно для здоровья в тех дозировках, что указаны на упаковке.
А буква или индекс "Е" – это всего лишь общепринятая классификация, в которую попадают и консерванты, и эмульгаторы, и красители. Многие из них мы используем на собственной кухне ежедневно:
— Лимонная кислота (E330).
— Аскорбиновая кислота (E300).
— Пищевая сода (E500).
Так что пугаться всех подряд "ешек" не нужно. Промышленности без дополнительных ингредиентов не обойтись: иначе продукт испортится, прогоркнет или станет рассадником бактерий.
❓Как читать этикетку без паники?
Универсального рецепта, увы, нет. То, что полезно одному, может навредить другому. Все вещества, которые попадают с пищей, взаимодействуют с нашим генетическим материалом. Выбирайте продукты с минимальным количеством добавок, с коротким сроком хранения и следите за реакцией организма на новинки.
Источник: КП
🔰Академ новости
👉ЗАКАЗАТЬ РЕКЛАМУ
Страх перед добавками – родом из нулевых, когда на рынок хлынули импортные продукты с компонентами, позже признанными канцерогенными, – объясняет врач-диетолог Дарья Русакова. – Сегодня Роспотребнадзор разрешает использовать в продуктах питания только безопасные ингредиенты. То, что мы видим в магазинах сейчас, безопасно для здоровья в тех дозировках, что указаны на упаковке.
А буква или индекс "Е" – это всего лишь общепринятая классификация, в которую попадают и консерванты, и эмульгаторы, и красители. Многие из них мы используем на собственной кухне ежедневно:
— Лимонная кислота (E330).
— Аскорбиновая кислота (E300).
— Пищевая сода (E500).
Так что пугаться всех подряд "ешек" не нужно. Промышленности без дополнительных ингредиентов не обойтись: иначе продукт испортится, прогоркнет или станет рассадником бактерий.
❓Как читать этикетку без паники?
Универсального рецепта, увы, нет. То, что полезно одному, может навредить другому. Все вещества, которые попадают с пищей, взаимодействуют с нашим генетическим материалом. Выбирайте продукты с минимальным количеством добавок, с коротким сроком хранения и следите за реакцией организма на новинки.
Источник: КП
🔰Академ новости
👉ЗАКАЗАТЬ РЕКЛАМУ