13.04.2026 07:44
Из алтайских продуктов приготовят блюда на Всероссийском чемпионате «Chef à la Russe 2026» С 15 по 17 апреля в Москве
Из алтайских продуктов приготовят блюда на Всероссийском чемпионате «Chef à la Russe 2026»
С 15 по 17 апреля в Москве в рамках выставки HoReCa Expo пройдёт Всероссийский кулинарный чемпионат «Chef à la Russe» – один из профессиональных конкурсов страны. В этом году за участие будут бороться 56 команд со всей России, среди которых – представители Алтайского края.
Регион на чемпионате представят две команды, партнерами которых выступают алтайские перерабатывающие предприятия: ООО «Рикон» и ООО «Фортуна», уточнили в Алтайпищепроме.
Первая команда сформирована из победителей чемпионата 2025 года: Виталия Фисюренко и Руслана Белобородова. В состав также вошёл шеф-повар Артём Агафонов.
Вторая команда представляет Барнаул и сформирована по итогам отборочного этапа в рамках форума Дикоросы в г. Новосибирске, завоевав на нём золото. В её состав входят шеф-повара Максим Карнаушенко и Антон Серюгаев, бренд-шеф Максим Гранкин. Тренером команды выступает Сергей Тернов, бренд-шеф с опытом подготовки участников чемпионата.
Участникам предстоит представить авторское меню из трёх блюд – закуски, горячего и десерта. В основе конкурсных работ – блюда, приготовленные с использованием продукции алтайских производителей, включая ингредиенты региональных брендов.
Фото: с сайта конкурса
С 15 по 17 апреля в Москве в рамках выставки HoReCa Expo пройдёт Всероссийский кулинарный чемпионат «Chef à la Russe» – один из профессиональных конкурсов страны. В этом году за участие будут бороться 56 команд со всей России, среди которых – представители Алтайского края.
Регион на чемпионате представят две команды, партнерами которых выступают алтайские перерабатывающие предприятия: ООО «Рикон» и ООО «Фортуна», уточнили в Алтайпищепроме.
Первая команда сформирована из победителей чемпионата 2025 года: Виталия Фисюренко и Руслана Белобородова. В состав также вошёл шеф-повар Артём Агафонов.
Вторая команда представляет Барнаул и сформирована по итогам отборочного этапа в рамках форума Дикоросы в г. Новосибирске, завоевав на нём золото. В её состав входят шеф-повара Максим Карнаушенко и Антон Серюгаев, бренд-шеф Максим Гранкин. Тренером команды выступает Сергей Тернов, бренд-шеф с опытом подготовки участников чемпионата.
Участникам предстоит представить авторское меню из трёх блюд – закуски, горячего и десерта. В основе конкурсных работ – блюда, приготовленные с использованием продукции алтайских производителей, включая ингредиенты региональных брендов.
Фото: с сайта конкурса