01.05.2026 09:39
Потомственный повар Наталья Недина из диетстоловой «ДиЛУЧ»
👏Потомственный повар.
Продолжаем рассказывать о тружениках Анапы - людях, которые своим трудом создают славу нашему лучшему городу земли.
Наталья Недина – завпроизводством, шеф-повар диетстоловой АО «ДиЛУЧ». И ее семейная история началась еще 63 года назад, в 1963 году, когда в эту столовую пришла ее мама, Евгения Николаевна Бухинник.
Диетстоловая, созданная в 1959-м, в советское время принадлежала Курортной поликлинике, которая принимала отдыхающих со всей страны.
Рабочий день у Натальи Владимировны начинается в 7 часов, а повара приступают к готовке уже в 5 утра, потому что первые клиенты приходят в полвосьмого, чтобы успеть на процедуры.
На завпроизводством лежит особая ответственность. Она отвечает за меню, за правильность приготовления, за вкус и разнообразие. А ведь в "ДиЛУЧе" и постинсультные больные проходят реабилитацию, и отдыхающие различных социальных групп, и приезжающие по путевкам «мать и дитя», в том числе дети с ДЦП. А это особое питание и индивидуальный подход. И только свежие и натуральные омлеты, каши, запеканки, супы и булочки.
"Что меня делает счастливой? – Наталья на минуту задумывается. – Вот день подходит к концу, я обхожу залы, всё хорошо у меня – официантки красивенькие, повара довольные, еда вкусно приготовлена, красиво выложена, пройдешься – счастлив ты и доволен".
Наталья Недина о мечтах:
"У нас самое лучшее и современное оборудование, и с каждым годом оно только совершенствуется, за что мы благодарны нашему директору Вере Стефановне Севрюковой. У нас и робокопы есть, и пароконвектоматы, недавно даже машину поставили, которая кастрюли моет. В шкаф поставил на кнопочку нажал – и всё! А мечта, знаете, какая? В связи с тем, что прошлый сезон был не очень удачным, у меня мечта, чтобы всегда были отдыхающие, гости, чтобы все были довольны. А уж мы всех примем и от души накормим!"
С праздником, дорогие анапчане, с Первомаем!
АЧ в МАХ. Подпишись👈
Предложить новость 👈
Продолжаем рассказывать о тружениках Анапы - людях, которые своим трудом создают славу нашему лучшему городу земли.
Наталья Недина – завпроизводством, шеф-повар диетстоловой АО «ДиЛУЧ». И ее семейная история началась еще 63 года назад, в 1963 году, когда в эту столовую пришла ее мама, Евгения Николаевна Бухинник.
Диетстоловая, созданная в 1959-м, в советское время принадлежала Курортной поликлинике, которая принимала отдыхающих со всей страны.
Рабочий день у Натальи Владимировны начинается в 7 часов, а повара приступают к готовке уже в 5 утра, потому что первые клиенты приходят в полвосьмого, чтобы успеть на процедуры.
На завпроизводством лежит особая ответственность. Она отвечает за меню, за правильность приготовления, за вкус и разнообразие. А ведь в "ДиЛУЧе" и постинсультные больные проходят реабилитацию, и отдыхающие различных социальных групп, и приезжающие по путевкам «мать и дитя», в том числе дети с ДЦП. А это особое питание и индивидуальный подход. И только свежие и натуральные омлеты, каши, запеканки, супы и булочки.
"Что меня делает счастливой? – Наталья на минуту задумывается. – Вот день подходит к концу, я обхожу залы, всё хорошо у меня – официантки красивенькие, повара довольные, еда вкусно приготовлена, красиво выложена, пройдешься – счастлив ты и доволен".
Наталья Недина о мечтах:
"У нас самое лучшее и современное оборудование, и с каждым годом оно только совершенствуется, за что мы благодарны нашему директору Вере Стефановне Севрюковой. У нас и робокопы есть, и пароконвектоматы, недавно даже машину поставили, которая кастрюли моет. В шкаф поставил на кнопочку нажал – и всё! А мечта, знаете, какая? В связи с тем, что прошлый сезон был не очень удачным, у меня мечта, чтобы всегда были отдыхающие, гости, чтобы все были довольны. А уж мы всех примем и от души накормим!"
С праздником, дорогие анапчане, с Первомаем!
АЧ в МАХ. Подпишись👈
Предложить новость 👈