Пост канала «Астраханская рыбалка и охота» от 25.04.2026
✔️ Как добиться хорошего посола и не протушить рыбу❓️ Всё очень просто...
Я солю следующим образом:
✔️В ёмкость выкладываю слоями соль - рыба - соль и т.д.
✔️Солю независимо от размера, трое суток, гнёт ставлю не сильно тяжелый только чтобы придавить немного рыбу. Ну не нужна там пудовая гиря)))).
✔️Обязательно прохладное место: подвал в гараже или дома, погреб, холодильник, на природе яма в тени с закопанной ёмкостью земля охлаждает не плохо.
✔️ После трех суток промываю от соли и отмачиваю три часа, если хотите менее слабый посол можно часа четыре отмочить.
✔️Воду меняю периодически раз в 1-1.5 часа. Ну вот и вся арифметика.
✔️Как подсохла снимаю чищу и употребляю с пенным 😀🍻
Всем Ни хвоста Ни чешуйки 🤝
----------------------------------------------
Автор: Сергей Алексеев