22.07.2026 22:24
❗️Массовое отравление хабаровчан, заказавших роллы и суши в популярном месте 🤢Один и тот же человек мыл туалет, а после
❗️Массовое отравление хабаровчан, заказавших роллы и суши в популярном месте
🤢Один и тот же человек мыл туалет, а после работал на кухне. Эти и другие нарушения выявил Роспотребнадзор.
Проверка выявила грубые нарушения в «Суши Стар» после массового отравления в Хабаровске. Десятки жителей города пострадали от острой кишечной инфекции.
Расследование подтвердило связь отравлений с продукцией индивидуального предпринимателя Кисюк А.А., работавшего под брендом «Суши Стар». Нарушения касались практически всех этапов производства и хранения пищи, что типично для подобных инцидентов в сфере общественного питания.
Один и тот же сотрудник занимался мойкой посуды, уборкой туалета и мытьем полов, без должной дезинфекции и смены спецодежды.
Отсутствовала маркировка на технологическом оборудовании и инвентаре, что повышает риск путаницы и использования грязных предметов.
В представленных технологических картах полностью отсутствовали описания технологии приготовления блюд, органолептические показатели, условия хранения и сроки годности.
Это значит, что сотрудники могли работать «на глазок», без четких инструкций, что крайне опасно при работе с сырой рыбой и другими ингредиентами для суши и роллов.
БИГБРО - подпишись и смотри главные новости первым
🤢Один и тот же человек мыл туалет, а после работал на кухне. Эти и другие нарушения выявил Роспотребнадзор.
Проверка выявила грубые нарушения в «Суши Стар» после массового отравления в Хабаровске. Десятки жителей города пострадали от острой кишечной инфекции.
Расследование подтвердило связь отравлений с продукцией индивидуального предпринимателя Кисюк А.А., работавшего под брендом «Суши Стар». Нарушения касались практически всех этапов производства и хранения пищи, что типично для подобных инцидентов в сфере общественного питания.
Один и тот же сотрудник занимался мойкой посуды, уборкой туалета и мытьем полов, без должной дезинфекции и смены спецодежды.
Отсутствовала маркировка на технологическом оборудовании и инвентаре, что повышает риск путаницы и использования грязных предметов.
В представленных технологических картах полностью отсутствовали описания технологии приготовления блюд, органолептические показатели, условия хранения и сроки годности.
Это значит, что сотрудники могли работать «на глазок», без четких инструкций, что крайне опасно при работе с сырой рыбой и другими ингредиентами для суши и роллов.
БИГБРО - подпишись и смотри главные новости первым