24.03.2026 16:00
Как ментол обманывает мозг: механизм действия белка TRPM8
Как ментол обманывает мозг?
Ученые из Университета Дьюка впервые зафиксировали на криоэлектронном микроскопе, как белок TRPM8 (главный рецептор холода в нервных клетках кожи, рта и поверхности глаз) реагирует на низкие температуры и ментол.
❄️ Как работает при низкой температуре? При падении температуры до 8-28 °C центральное отверстие белка расширяется, пропуская ионы внутрь клетки. В результате наш мозг получает сигнал «холодно».
❄️ А как работает с ментолом? Ментол делает то же самое, но иначе. Он цепляется за боковой «карман» белка, запуская цепную реакцию, которая также открывает канал. Мозг не видит разницы, поэтому мятная жвачка создает ощущение холода.
Знание структуры TRPM8 уже применяется в каплях от синдрома сухого глаза, где активация рецептора стимулирует слезоотделение. В перспективе возможно создание препаратов для коррекции чувствительности к холоду.
@black_science
Ученые из Университета Дьюка впервые зафиксировали на криоэлектронном микроскопе, как белок TRPM8 (главный рецептор холода в нервных клетках кожи, рта и поверхности глаз) реагирует на низкие температуры и ментол.
❄️ Как работает при низкой температуре? При падении температуры до 8-28 °C центральное отверстие белка расширяется, пропуская ионы внутрь клетки. В результате наш мозг получает сигнал «холодно».
❄️ А как работает с ментолом? Ментол делает то же самое, но иначе. Он цепляется за боковой «карман» белка, запуская цепную реакцию, которая также открывает канал. Мозг не видит разницы, поэтому мятная жвачка создает ощущение холода.
Знание структуры TRPM8 уже применяется в каплях от синдрома сухого глаза, где активация рецептора стимулирует слезоотделение. В перспективе возможно создание препаратов для коррекции чувствительности к холоду.
@black_science