13.05.2026 13:41
Мастохияр (Mast-o-Khiar): иранская закуска из огурцов и кефира
Любимая закуска Мамата и всех иранцев:)
МАСТОХИЯР🥒🥛
Простое, быстрое, освещающее и очень вкусное блюдо иранской кухни. Название mast-o-khiar идёт от тюрского словосочетания “маст” -
кислое молоко🥛 и “хьяр” - огурец🥒Продается как соус к основному блюду, как закуска к лепешкам или как самостоятельное блюдо.
⠀
Нам понадобится:
⠀⠀-огурец 2шт
⠀⠀-кефир 300мл
⠀⠀-мята сушеная 1ст.л
⠀⠀-соль/перец по вкусу (~по 1/4ч.л)
⠀⠀-орехи грецкие 1,5 ст.л
⠀⠀-изюм светлый 1,5 ст.л
⠀⠀-сок лимона 1ст.л
⠀
Приготовление:
⠀⠀1. Огурцы очищаем от кожуры, натираем на крупной терке, отжимаем лишнюю жидкость.
⠀⠀2. К огурцам добавляем кефир, мяту, соль, перец, перемешиваем.
⠀⠀3. Грецкие орехи слегка поджариваем на сухой сковороде. Остужаем.
⠀⠀4. Добавляем орехи, изюм, сок 1 дольки лимона (1ст.л) хорошо перемешиваем.
⠀⠀5. Подаем с лепешками, рисом или как самостоятельное блюдо! И наслаждаемся!
Приятного аппетита !❤️
МАСТОХИЯР🥒🥛
Простое, быстрое, освещающее и очень вкусное блюдо иранской кухни. Название mast-o-khiar идёт от тюрского словосочетания “маст” -
кислое молоко🥛 и “хьяр” - огурец🥒Продается как соус к основному блюду, как закуска к лепешкам или как самостоятельное блюдо.
⠀
Нам понадобится:
⠀⠀-огурец 2шт
⠀⠀-кефир 300мл
⠀⠀-мята сушеная 1ст.л
⠀⠀-соль/перец по вкусу (~по 1/4ч.л)
⠀⠀-орехи грецкие 1,5 ст.л
⠀⠀-изюм светлый 1,5 ст.л
⠀⠀-сок лимона 1ст.л
⠀
Приготовление:
⠀⠀1. Огурцы очищаем от кожуры, натираем на крупной терке, отжимаем лишнюю жидкость.
⠀⠀2. К огурцам добавляем кефир, мяту, соль, перец, перемешиваем.
⠀⠀3. Грецкие орехи слегка поджариваем на сухой сковороде. Остужаем.
⠀⠀4. Добавляем орехи, изюм, сок 1 дольки лимона (1ст.л) хорошо перемешиваем.
⠀⠀5. Подаем с лепешками, рисом или как самостоятельное блюдо! И наслаждаемся!
Приятного аппетита !❤️