11.06.2026 03:50
Персидский Love Cake: рецепт нежного кекса с миндальной мукой
ПЕРСИДСКИЙ LOVE CAKE
⠀
Поверьте на слово, это и правда торт любви, иначе его не назвать.
Это нежнейший, пряный кекс с ярким цитрусовым вкусом, и тонким ароматом розы.
Настоящее проявление персидской любви!
Не поленитесь приобретите миндальную муку онлайн, она творит чудеса в этом кексе.
⠀
Нам понадобится: на форму 22-23см
⠀⠀-мука 150гр
⠀⠀-разрыхлитель 2ч.л
⠀⠀-сода 1/2ч.л
⠀⠀-корица 1ч.л
⠀⠀-кардамон 1/2ч.л
⠀⠀-миндальная мука 200гр
⠀⠀-масло сливочное 110гр размягченное
⠀⠀-сахар 220гр
⠀⠀-яица 4шт комнатной температуры
⠀⠀-йогурт 120гр
⠀⠀-цедра и сок половины лимона
⠀⠀-цедра и сок половины апельсина
⠀⠀-розовая вода 1ст.л
Пропитка:
⠀⠀-сахар 2ст.л
⠀⠀-сок 1 апельсина
⠀⠀-розовая вода 1/4ч.л
Глазурь:
⠀⠀-сахарная пудра 120гр
⠀⠀-сок 1 лимона или апельсина
⠀⠀-розовая вода 1/4ч.л
⠀
Приготовление:
⠀⠀1. Просеиваем все сухие ингредиенты в чашу (мука, разрыхлитель, сода, корица, кардамон, миндальную муку) перемешиваем венчиком.
⠀⠀2. Взбиваем миксером вместе сливочное масло и сахар добела, около 5 минут.
⠀⠀3. Добавляем яица по одному, не перестаем взбивать. Добавляем йогурт, по необходимости выключаем миксер и собираем тесто с краев, продолжаем взбивать. Добавляем цедру и сок лимона и апельсина и розовую воду.
⠀⠀4. Всыпаем сухие ингредиенты, перемешиваем 2-3 минуты.
⠀⠀5. Форму прокладываем пекарской бумагой, выкладываем тесто и выпекаем 40 минут при 180С.
⠀⠀6. Достаём кекс и полностью остужаем. Делаем дырочки в кексе и пропитываем его.
Пропитка: смешать все ингредиенты в сотейнике, нагревать, пока не растворится сахар.
⠀⠀7. Для глазури смешиваем все ингредиенты венчиком, до однородной массы, выливаем на кекс, даем чуть чуть схватиться.
Украшаем по желанию!
И наслаждаемся!
Приятно аппетита ❤️
⠀
Поверьте на слово, это и правда торт любви, иначе его не назвать.
Это нежнейший, пряный кекс с ярким цитрусовым вкусом, и тонким ароматом розы.
Настоящее проявление персидской любви!
Не поленитесь приобретите миндальную муку онлайн, она творит чудеса в этом кексе.
⠀
Нам понадобится: на форму 22-23см
⠀⠀-мука 150гр
⠀⠀-разрыхлитель 2ч.л
⠀⠀-сода 1/2ч.л
⠀⠀-корица 1ч.л
⠀⠀-кардамон 1/2ч.л
⠀⠀-миндальная мука 200гр
⠀⠀-масло сливочное 110гр размягченное
⠀⠀-сахар 220гр
⠀⠀-яица 4шт комнатной температуры
⠀⠀-йогурт 120гр
⠀⠀-цедра и сок половины лимона
⠀⠀-цедра и сок половины апельсина
⠀⠀-розовая вода 1ст.л
Пропитка:
⠀⠀-сахар 2ст.л
⠀⠀-сок 1 апельсина
⠀⠀-розовая вода 1/4ч.л
Глазурь:
⠀⠀-сахарная пудра 120гр
⠀⠀-сок 1 лимона или апельсина
⠀⠀-розовая вода 1/4ч.л
⠀
Приготовление:
⠀⠀1. Просеиваем все сухие ингредиенты в чашу (мука, разрыхлитель, сода, корица, кардамон, миндальную муку) перемешиваем венчиком.
⠀⠀2. Взбиваем миксером вместе сливочное масло и сахар добела, около 5 минут.
⠀⠀3. Добавляем яица по одному, не перестаем взбивать. Добавляем йогурт, по необходимости выключаем миксер и собираем тесто с краев, продолжаем взбивать. Добавляем цедру и сок лимона и апельсина и розовую воду.
⠀⠀4. Всыпаем сухие ингредиенты, перемешиваем 2-3 минуты.
⠀⠀5. Форму прокладываем пекарской бумагой, выкладываем тесто и выпекаем 40 минут при 180С.
⠀⠀6. Достаём кекс и полностью остужаем. Делаем дырочки в кексе и пропитываем его.
Пропитка: смешать все ингредиенты в сотейнике, нагревать, пока не растворится сахар.
⠀⠀7. Для глазури смешиваем все ингредиенты венчиком, до однородной массы, выливаем на кекс, даем чуть чуть схватиться.
Украшаем по желанию!
И наслаждаемся!
Приятно аппетита ❤️