03.04.2026 15:18
О новых правилах продажи хлеба В 1 апреля 2026 года в России действует новый ГОСТ на хлеб. Стандарт является международ
О новых правилах продажи хлеба
В 1 апреля 2026 года в России действует новый ГОСТ на хлеб. Стандарт является международным и заменит предыдущий, который действовал с 1986 года.
📆 ГОСТ рекомендует следующие сроки годности:
для упакованного хлеба — до 3 суток,
для неупакованного — до 24 часов.
⚠ При установлении более длительных сроков изготовитель обязан подтвердить их в установленном порядке.
⚖ Масса хлеба не должна быть менее 0,5 кг.
⚠ Допускается изготовление хлеба массой 0,35–0,5 кг, но только строго по согласованию с заказчиком.
🫗 По новому стандарту в исключительных случаях допускается применение разрешённых и безопасных пищевых добавок. Делать это можно строго в установленном порядке и для определённых целей (например, при использовании муки с незначительными отклонениями хлебопекарных свойств).
Фото: New Africa / Shutterstock
В 1 апреля 2026 года в России действует новый ГОСТ на хлеб. Стандарт является международным и заменит предыдущий, который действовал с 1986 года.
📆 ГОСТ рекомендует следующие сроки годности:
для упакованного хлеба — до 3 суток,
для неупакованного — до 24 часов.
⚠ При установлении более длительных сроков изготовитель обязан подтвердить их в установленном порядке.
⚖ Масса хлеба не должна быть менее 0,5 кг.
⚠ Допускается изготовление хлеба массой 0,35–0,5 кг, но только строго по согласованию с заказчиком.
🫗 По новому стандарту в исключительных случаях допускается применение разрешённых и безопасных пищевых добавок. Делать это можно строго в установленном порядке и для определённых целей (например, при использовании муки с незначительными отклонениями хлебопекарных свойств).
Фото: New Africa / Shutterstock