Ученые получили образцы нативного коллагена из медуз Азовского моря Сотрудники Южного филиала Государственного научного центра Российской Федерации Вс…
Сотрудники Южного филиала Государственного научного центра Российской Федерации Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии успешно получили образцы нативного коллагена из медузы корнерот (Rhizostoma pulmo), сообщила пресс-служба ГНЦ РФ ФГБНУ "ВНИРО".
Это достижение открывает новые перспективы для переработки биомассы медуз и создания ценных продуктов для медицины.
В последние десятилетия морской коллаген — коллаген из водных биоресурсов — привлекает все больше внимания ученых и коммерческих организаций по всему миру. Рост интереса обусловлен двумя ключевыми факторами: старением населения и экологическими проблемами.
Особую актуальность исследования по получения коллагена из медуз приобретают в контексте ситуации в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне. По предварительным оценкам, биомасса медуз здесь достигла миллионов тонн — это создает серьезные проблемы для рыболовства и экосистемы в целом. Получение коллагена из медуз может стать эффективным способом решения данной проблемы.
Отдел "Черноморский" Южного филиала ВНИРО добился значимых результатов в этом направлении. Специалистам удалось выделить кислоторастворимый и пепсинорастворимый нативный коллаген из предварительно замороженных и посоленных медуз.
Технологический процесс получения нативного коллагена отличается сложностью и длительностью — он требует строгого соблюдения всех параметров. Масштабирование технологии до промышленного уровня осложняется спецификой сырья, так как биомасса медузы содержит 96–98% воды. С учетом этого рассматриваются варианты предварительной обработки биомассы медузы, оптимизации параметров экстракции коллагена с целью увеличения его выхода.
Результаты данных исследований будут способствовать эффективной переработке медуз и получению продукта с высокой добавочной стоимостью, предназначенного для применения в регенеративной медицине, в том числе в тканевой инженерии и дерматологии, а также в составе ранозаживляющих, противовоспалительных и гемостатических средств.
"Наши исследования демонстрируют, как наука может одновременно решать экологические проблемы и создавать инновационные продукты для здоровья человека", — отмечает заведующий сектором технологий переработки водных биоресурсов Южного филиала ВНИРО Любовь Есина.
Медузы-корнероты считаются ядовитыми и опасными, но не для человека.
Это самые крупные медузы, обитающие в Черном и Азовском морях. Приплывают к берегу, когда вода значительно прогревается, – обычно бывает в июле, августе и даже в сентябре.Если медуза коснется вас в воде своими щупальцами, то может остаться небольшое покраснение на коже и раздражение, похожее на крапивницу – покраснение и жжение довольно быстро проходят. Более неприятные ощущения могут быть у маленьких детей, но только потому что кожа у них нежнее. Поэтому встреча с такой медузой для детей и аллергиков может быть опасной.
Подписывайтесь
на "Бердянск наш" в MAX