25 июня – День лимонада #лимонад #напитки #рецепты Это неофициальный праздник, посвященный популярному освежающему напи

25 июня – День лимонада
#лимонад #напитки #рецепты

Это неофициальный праздник, посвященный популярному освежающему напитку, возник в начале 2000-х годов как инициатива для популяризации натуральных напитков и здоровых привычек. Его цель — обратить внимание на качество продуктов и рассказать людям о традициях и разнообразии лимонада.
Прототип лимонада — смесь лимонного сока и воды — был известен еще в древности на Ближнем Востоке. Однако газированный лимонад, каким мы его знаем сегодня, родился в Европе. Первый в истории лимонад был подан в Париже 20 августа 1630 года. Это был элитарный напиток для аристократов, состоявший из лимонного сока с добавлением минеральной воды с пузырьками из природного источника. Позже в него стали добавлять натуральный мед.

В России появление лимонада связано с эпохой Петра I. Император приказал "пить лимонад в собраниях", и в дворянских и купеческих семьях напиток стал популярным, хотя стоил дорого и хранился всего около недели.

Значительный рост популярности лимонада произошел в 1767 году, когда английский ученый Джозеф Пристли изобрел сатуратор — устройство для насыщения воды пузырьками углекислого газа. Это сделало лимонад доступнее и заложило основы его промышленного производства.

Рецепты лимонада, приготовленного в домашних условиях

Время приготовления каждого — не более 20–30 минут.

1. Домашний цитрусовый лимонад
Ингредиенты (на 5 порций):
● 4 апельсина
● 2 лимона
● 2 лайма
● 1,5 л воды
● пучок мяты
● 100 г коричневого сахара.

Приготовление. Цитрусовые обдайте кипятком, тонко снимите цедру и выжмите сок. Вскипятите воду с цедрой, соком и сахаром. Сразу снимите с огня, дайте настояться 5–10 мин и процедите. Охладите, добавьте растертые листья мяты. Подавайте с кружочками цитрусов и льдом.

2. Классический лимонад с лимоном
Ингредиенты:
● 350 г сахара
● 2 л воды
● 350 мл лимонного сока

Приготовление. Сварите сироп из сахара и 250 мл воды. Смешайте сироп с оставшейся водой и лимонным соком. Охладите.

3. Освежающий малиновый лимонад
Ингредиенты:
● 300 г малины
● 100 г сахара
● 150 г меда
● 240 мл лимонного сока
● 1 л газированной воды
● лед

Приготовление. Малину протрите через сито. Смешайте пюре с сахаром, медом и лимонным соком до растворения. Перед подачей влейте газированную воду и добавьте лед.

4. Лимонад с базиликом
Ингредиенты:
● 1 лимон
● пучок фиолетового базилика
● 156 г сахара
● 2,5 л воды

Приготовление. Лимон нарежьте. В кипящей воде с сахаром проварите лимон и листья базилика 10–15 мин. Дайте настояться 30 мин, процедите и охладите. Подавайте со льдом.

5. Легкий огуречный лимонад
Ингредиенты:
● 1 большой огурец
● 250 мл лимонного сока
● 150 г меда
● 500 мл воды
● 800 мл газировки

Приготовление. Огурец нарежьте и измельчите блендером с водой, медом и лимонным соком. Процедите и смешайте с газированной водой.

6. Летний лимонад с крыжовником и мятой
Ингредиенты:
● 350 г крыжовника
● сок 3-х лимонов
● цедра 1 лимона
● 250 г сахара
● 250 мл воды
● 3 веточки мяты
● 1,5 л газированной воды

Приготовление. Крыжовник разомните. Сварите сироп из воды и сахара, добавьте крыжовник, цедру и мяту, проварите 5–7 мин. Остудите, процедите, смешайте с лимонным соком и газировкой.

7. Тархун (эстрагон) на зиму
Ингредиенты (на 3-х литровую банку):
● 100–150 г тархуна
● 1 лимон
● 2–3 веточки мяты
● 200–250 г сахара
● 2,5 л воды
● 1/3 ч.л. лимонной кислоты (для цвета)

Приготовление. В чистую банку уложите промытый тархун, нарезанный лимон и мяту. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Залейте крутым кипятком, сразу закатайте крышкой. Переверните банку, укутайте до полного остывания.

Выбирайте любой понравившийся рецепт домашнего лимонада, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом лета😉


Подписывайтесь
на "Бердянск наш" в MAX